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Sfiziose ed appetitose queste cotolette di uova sode ! Sono semplici da preparare e puoi anche seguire la videoricetta.
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Ingredienti:
4 uova
2 fettine di formaggio
pane grattugiato
1 uovo per panare
sale
olio per friggere
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Preparazione:
Sgusciare le uova in pirottini quadrati , appoggiarli in una teglia con una griglia all'interno e riempire la teglia di acqua fino a metà pirottini . Cuocere in forno fino a che le uova saranno rassodate, ci vorranno circa 10 minuti in forno già caldo a 180° .
Far raffreddare le uova e toglierle dal pirottino. Con un coltello affilato, tagliare l'uovo a metà e mettere sopra mezza fettina di formaggio.
Passare l'uovo così farcito, prima nell'uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato.
Friggere in abbondante olio bollente e mettere a sgocciolare su carta assorbente da cucina.
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