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Croissant salati alle erbe aromatiche


ricetta croissant salati alle erbe aromatiche

Croissant salati alle erbe aromatiche, la ricetta per preparare questi appetitosi cornetti, facili da realizzare! Con pochi passaggi, potrai realizzare questi deliziosi croissat o cornetti salati, da gustare sia da soli, che farciti!






Ingredienti:
250 gr. di farina 00
130 gr. di farina multicereali
mezzo cubetto di lievito di birra
100 gr. di latte
50 gr. di olio di oliva
100 gr. di acqua
erbe aromatiche miste
olive verdi snocciolate
sale



Preparazione:

Lavare ed asciugare le erbe aromatiche. Mettere le erbe aromatiche nel mixer con un pochino di farina e frullare tutto molto finemente.



croissant salati erbe aromatiche immagine 1

Sciogliere il lievito nell'acqua, lasciando da parte un pochino di acqua. Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola per impastare , ed impastare bene fino ad ottenere un bel panetto compatto , e, mano a mano che si impasta , se il composto dovesse risultare troppo duro, aggiungere un'altro goccino di acqua , dipende da che tipo di farina si usa, la può assorbire tutta, oppure no .

croissant salati erbe aromatiche immagine 2

Mettere in una ciotola, coprire e far lievitare fino al raddoppio.

croissant salati erbe aromatiche immagine 3 croissant salati erbe aromatiche immagine 4

Mettere la pasta lievitata sul piano da lavoro, allungarla formando un grosso cilindro, poi stenderla formando un lungo rettangolo , ad una altezza di circa 4 - 5 mm. Con un coltello affilato , tagliare tanti triangolini con una base di circa 4 -5 cm.

croissant salati erbe aromatiche immagine 5

Fare una piccola incisione alla base di ogni rettangolo , mettere una oliva snocciolata ed arrotolarlo formando il croissant.

croissant salati erbe aromatiche immagine 6 croissant salati erbe aromatiche immagine 7 croissant salati erbe aromatiche immagine 8

Appoggiare i croissant in una teglia coperta da carta forno e far lievitare di nuovo.

croissant salati erbe aromatiche immagine 9

Infornare in forno già caldo a 180° finchè risulteranno leggermente dorati.

croissant salati erbe aromatiche immagine 10

Ottimi questi croissant alle erbe aromatiche !



Croissant salati alle erbe aromatiche

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