Snack al rosmarino, la ricetta semplice per preparare questi stuzzichini impreziositi dall' aggiunta del rosmarino nell' impasto! Scopri la ricetta fotografata passo passo, per un successo assicurato!
Ingredienti:
10 gr. di rosmarino
150 gr. di farina 00
30 gr. di olio extra vergine di oliva (più quello per spennellare)
70 gr. di acqua
2 cucchiai di parmigiano
10 gr. di sale
10 gr. di lievito di birra
Preparazione :
Mettere gli aghi di rosmarino in un mixer con un cucchiaio di farina, preso dal peso totale e frullare, fino a quando il rosmarino sarà ben tritato.
In un recipiente, mettere la farina, il rosmarino frullato, l' olio, il parmigiano, il sale e il lievito sciolto nell' acqua. Impastare bene tutti gli ingredienti, fino a formare un bel panetto, coprire il recipiente e lasciare lievitare per 2 ore circa.
Trascorso il tempo necessario, con l' aiuto del mattarello, stendere l' impasto su un foglio di carta forno, cercando di portarlo tutto alla stessa altezza di circa mezzo cm. Per fare questo in modo più preciso, si possono usare due spessori ai lati della pasta. Tagliare tante striscioline e poi ancora, per ottenere dei bastoncini lunghi.
Per non far perdere la forma a questi snack, io poi, ho tolto una striscia si e una no, di pasta, impastata di nuovo successivamente, in modo da non spostare i bastoncini dalla carta forno.
Infornare a 200° in forno già caldo, per circa 15 minuti.
Ecco gli snack al rosmarino, pronti per essere gustati!
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