Ricetta per preparare un gustoso antipasto con uova di quaglia ! Queste uova di quaglia in crosta di macinato di manzo, sono facili da preparare, sfiziose e gustose !
Preparazione:
Lessare le uova di quaglia, seguendo le indicazioni del video. subito sopra gli ingredienti. Mettere il macinato in un piatto, sbattere l'uovo e versarne metà sopra il macinato. Aggiungere il parmigiano e mescolare. Prendere un pezzetto di impasto, fare una fossetta al centro, mettere un uovo di quaglia e coprirlo interamente con la carne, formando una polpettina.
Passare e le uova nella farina , poi nell'uovo rimasto e nel pane grattugiato.
Friggere in abbondante olio bollente per qualche minuto. finchè saranno dorate. Farle sgocciolare su carta assorbente da cucina.
Sfiziose e buonissime queste uova di quaglia in crosta !
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