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Zucchine grigliate al grana padano




zucchine grigliate grana padano

Zucchine grigliate al grana padano e farcite con il salmone, anche questo grigliato o cotto in una casseruola per pochi minuti con un filo di olio. Ma va benissimo un pezzetto di salmone grigliato o cotto in altra maniera, avanzato dal pranzo. Un antipasto ricco e sfizioso molto facile da preparare, ma se vai avanti su questa pagina, puoi trovare una ricca raccolta di ricette per cucinare con le zucchine, ricette per cucinare il salmone e tantissime ricette per fare antipasti facili e gustosi !






Ingredienti:
zucchine
salmone alla griglia
caprino
grana padano
sale
aceto balsamico
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
Tagliare a fettine sottili le zucchine. Spolverizzarle con il sale e metterle su un tagliere inclinato per almeno 30 minuti. Passare le fettine di zucchine sula piastra rovente e farle grigliare su ambo i lati. Stendere le fettine di zucchine grigliate sul piano da lavoro e spalmare sopra un pochino di caprino.


zucchine grigliate grana padano immagine 1
Distribuire sopra le zucchine, il salmone grigliato e tagliato e pezzetti lunghi, più o meno quanto l' altezza della fettina di zucchina, ed arrotolare stretto le fettine. In una casseruola far saltare una piccola zucchina tagliata a julienne molto sottile con un pochino di olio e un pizzico di sale, distribuirla sul piatto per servire questi rotolini di zucchine spolverizzati con piccole scaglie di grana padano.
zucchine grigliate grana padano immagine 2 zucchine grigliate grana padano immagine 3


Servire con un filo di aceto balsamico queste ottime zucchine grigliate al grana padano!
ricetta zucchine grigliate al grana padano

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