Biscotti facili e buonissimi con farina di mais e uvetta sultanina, la mia ricetta facile per preparare biscotti che si mantengono bene anche dopo diversi giorni , ben chiusi .
Ingredienti:
2 uova
120 gr. farina di mais
150 gr. farina 00
90 gr. zucchero
100 gr. burro morbido
150 gr. uvetta
3 - 4 cucchiai di limoncello o altro liquore a piacere
1 cucchiaino pieno di lievito
zucchero a velo per spolverizzare
Preparazione:
Ammorbidire l'uvetta nel liquore. Mettere in un contenitore tutti gli ingredienti, compresa l'uvetta con il liquore. Mescolare tutto molto bene in modo da ottenere un impasto omogeneo.
Formare tante palline della grandezza di una noce e metterle su una teglia rivestita con carta forno
lasciando un po' di spazio tra i biscotti perché tendono ad allargarsi.
Infornare a 180° fino a quando i biscotti prendono colore (circa 15 minuti).
Servire spolverizzati con zucchero a velo.
Ottimi questi biscotti con farina di mais e uvetta , in questa foto sono metà dose.
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