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BROCCOLETTI GUSTOSI AL PECORINO
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Broccoletti gustosi al pecorino, la ricetta per preparare facilmente un buon contorno di verdure! Broccoletti cotti e insaporiti con acciughe, pecorino, olive e sfumati con il vino bianco, davvero buonissimi!
500 gr. di broccoletti
5 acciughe sott'olio
30 gr. di pecorino
150 gr. di olive verdi snocciolate
1 cipolla di tropea
mezzo bicchiere di vino bianco
olio extra vergine di oliva
sale, pepe
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Preparazione:
Pulire i broccoletti, togliendo i torsoli e le foglie dure, ricavare le cimette e tagliarle a pezzetti. Lessare i broccoletti in abbondante acqua e scolarli quando sono ancora al dente. In una casseruola capiente, mette l' olio, la cipolla tagliata sottile e le alici sminuzzate. Aggiungere le cime di broccoletti, aggiungere un pochino di vino.
Coprire e continuare la cottura , finchè il vino sarà evaporato e se occorre aggiungere anche un pochino di acqua calda.
Cospargere con scaglie di pecorino e servire.
I broccoletti gustosi al pecorino, sono pronti per essere serviti in tavola! Se ti piacciono i broccoletti, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di contorni e tutte le mie ricette con i broccoletti!
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