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Broccoletti siciliani con pastella, buoni da preparare sia per un antipasto sfizioso, che per un gradito contorno. Ho assaggiato i broccoletti cucinati in questo modo, tempo fà in occasione di un viaggio nella bellissima Sicilia, e li ho trovati davvero buoni! Ho voluto riprovare a farli anche io, approfittando di un pranzo di famiglia e sono stati graditi da tutti! Nella mia ricetta, ho aggiunto anche un pizzico di peperoncino nella pastella, quel tocco in più che a noi è piaciuto! I broccoletti siciliani con pastella, sono un altro modo gustoso per mangiare queste verdure.
Ingredienti:
7 - 8 cimette di
broccoletti siciliani
100 gr. di farina 00
100 gr. di acqua fredda
sale, facoltativo peperoncino extrapiccante
olio per friggere

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Preparazione:
Pulire i broccoletti e prendere solo le cimette più piccole, lavarle sotto acqua corrente e farle lessare per circa 2 minuti in un tegame con acqua bollente già salata, quindi scolarli e farli raffreddare.

Preparare la pastella, mettendo in un recipiente, acqua fredda, farina, sale e peperoncino per chi lo gradisce. Con l' aiuto di una frusta, mescolare bene il tutto.

Immergere le cimette di broccoletti nella pastella e friggere in olio ben caldo fino a che risulteranno dorati. Scolare l' olio in eccesso su carta assorbente.

Servire e mangiare i
broccoletti siciliani con pastella ben caldi.
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CONTORNI | Le mie ricette di contorni facili e gustosi !
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RICETTE BROCCOLETTI SICILIANI | In questa raccolta, puoi trovare
gustose ricette con i broccoletti siciliani , sono ottimi i
broccoletti siciliani gratinati in forno con il pane grattugiato, ma buonissimi anche
cotti in padella con lo speck o la pancetta. Sfiziosi i
broccoletti fritti, prima passati in una
sfiziosa pastella ! Anche ottimi
primi piatti con i broccoletti siciliani, come un appetitoso
cous cous integrale condito con
broccoletti e
salmone affumicato !
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