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Carote al vapore , un gustoso contorno leggero e facile da preparare, si può usare un cestello per la cottura a vapore, ma anche un semplice colapasta in acciaio, per preparare un contorno senza troppi grassi.

Ingredienti:
carote
olio extra vergine di oliva
sale
erbe aromatiche fresche


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Preparazione:
Lavare le carote e togliere la buccia esterna. Tagliare le carote a rondelle sottili , metterle in un piatto e condirle con sale ed erbe aromatiche.



Mettere le carote nel cestello in vimini, mettendo prima, sul fondo un pezzo di pellicola per alimenti per non rovinare il cestello. Mettere il cestello a cuocere sopra una pentola , che possa contenere esattamente il cestello, con acqua bollente . Cuocere per circa 10 minuti o fino al grado di cottura desiderato.

Mettere le carote nel piatto e condire con olio a crudo.

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