Le cipolle rosse gratinate sono un contorno semplice ma delizioso, che conquista per il loro sapore agrodolce e la croccantezza della gratinatura. Tagliate a rondelle e cosparse di un mix saporito di pane grattugiato e parmigiano, queste cipolle si trasformano in un piatto irresistibile dopo una breve cottura in forno.
La dolcezza naturale delle cipolle rosse si sposa alla perfezione con la sapidità del parmigiano e la croccantezza del pane grattugiato. Il risultato è un equilibrio di sapori e consistenze che rende questo contorno adatto ad accompagnare sia piatti di carne che di pesce.
La preparazione delle cipolle rosse gratinate è estremamente semplice e veloce, il che le rende perfette per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Inoltre, possono essere preparate in anticipo e servite tiepide o fredde, il che le rende ideali per buffet, pic-nic o cene informali.
cipolle rosse meglio di Tropea
sale
pepe
pangrattato
parmigiano
Preparazione:
Togliere la buccia esterna alle cipolle, ed eventualmente anche le foglie più dure. Tagliare a fettine le cipolle, cercando di lasciare le fette intere. Per affettare le cipolle, meglio usare un taglia verdure, si otterranno fette più regolari in meno tempo. Le fettine saranno di una altezza di circa 4 – 5 mm.
Mano a mano che si tagliano, mettere le fettine di cipolla, nella teglia coperta da carta forno.
Spolverizzare le fettine di cipolla con una generosa passata di timo fresco, oppure origano. Spolverizzare poi con pane grattugiato e con parmigiano grattugiato.
Passare infine un filo di olio ed infornare in forno già caldo a 180°, fino a che risulteranno belle dorate.
Ottime queste cipolle rosse gratinate ! per altre ricette di cipolle cotte, o altre ricette per fare contorni sfiziosi, prosegui su questa pagina, troverai la mia raccolta di ricette gustose !
Benvenuti nel mio regno dei contorni, dove semplicità e gusto si incontrano per creare piatti deliziosi che accompagneranno al meglio le vostre pietanze. In questa raccolta, vi presenterò una selezione di ricette facili e veloci per preparare contorni sfiziosi e appetitosi, adatti a ogni occasione e a ogni palato.
Contorni con verdure classiche:
Fagiolini: saltati in padella con aglio e olio, con un pizzico di peperoncino per un tocco di piccantezza, oppure gratinati al forno con pangrattato e formaggio per una versione più ricca.
Pomodori: insalata di pomodori freschi con mozzarella e basilico, un classico intramontabile che profuma d'estate; pomodori ripieni di riso e verdure, un piatto completo e saporito; pomodori grigliati con origano e olio d'oliva, un contorno semplice e mediterraneo.
Peperoni: arrostiti in forno e conditi con aglio e olio, un contorno leggero e saporito; peperoni ripieni di carne e formaggio, un piatto ricco e gustoso; peperonata, un condimento saporito per accompagnare pane o pasta.
Melanzane: alla griglia, condite con olio, sale e origano; parmigiana di melanzane, un piatto classico della cucina italiana; melanzane ripiene, un contorno ricco e sfizioso.
Zucchine: fritte, grigliate, ripiene, al forno... Le zucchine sono un ingrediente versatile che si presta a infinite preparazioni, sempre gustose e leggere.
Zucca: al forno, vellutata, risottata... La zucca è un ortaggio autunnale ricco di sapore e nutrimento, perfetto per preparare contorni caldi e avvolgenti.
Contorni con verdure meno conosciute:
Agretti: saltati in padella con aglio e olio, un contorno dal gusto leggermente acidulo e rinfrescante.
Broccoletti: al vapore, conditi con olio e limone; gratinati al forno con pangrattato e formaggio; in pastella e fritti, un contorno sfizioso e croccante.
Carciofi: alla romana, fritti, ripieni... I carciofi sono un ortaggio dal gusto deciso e dalla consistenza particolare, che richiede un po' di attenzione nella preparazione, ma regala sempre grandi soddisfazioni.
Oltre a queste ricette, troverai tante altre idee per preparare contorni con verdure di stagione, fresche e genuine. Con un pizzico di fantasia e i miei consigli, potrai creare piatti unici che conquisteranno il palato di tutta la famiglia.
Sfoglia le mie ricette e preparati a stupire i tuoi commensali con la bontà e la semplicità dei contorni di verdure!
