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LENTICCHIE AL POMODORO

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Lenticchie al pomodoro, la ricetta per preparare facilmente questo legume, insaporito e condito con le verdure e con la polpa di pomodoro! Pochi passaggi e potremmo gustare un buon contorno con le lenticchie!

Ingredienti per 6 -8 persone:
500 gr. di lenticchiericette lenticchie
1/2 cipollaricette cipolla
1/2 costa di sedanoricette sedano
1/2 carotaricette carote
400 gr. di polpa di pomodori
olio extra vergine d' oliva
sale
peperoncino

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Preparazione:
Mettere a soffriggere le verdure pulite, lavate e tagliate a quadretti, aggiungere le lenticchie e due tazze di acqua. Aggiustare di sale e peperoncino e continuare la cottura, aggiungendo acqua bollente mano a mano che asciuga, finchè le lenticchie saranno cotte, ci vorranno circa 35 - 40 minuti dipende dal tipo di lenticchie.



In un' altra padella, cuocere per circa 15 minuti il pomodoro con olio e sale. Una volta pronto, aggiungerlo alle lenticchie e mantecare bene.



Le lenticchie al pomodoro, sono pronte per essere gustate! Non dimenticate il pane, indispensabile per la scarpetta!
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lenticchie al pomodoro

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