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Lenticchie ripassate con aromi freschi , una ricetta per cucinare lenticchie profumate e gustose con erbe aromatiche fresche.

Ingredienti:
500 gr. di lenticchie
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
aromi misti freschi
olio extra vergine di oliva
sale
peperoncino

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Preparazione:
Mettere le lenticchie a bagno in acqua per 24 ore.
Cuocere le lenticchie in abbondante acqua con il sedano, la carota e la cipolla, sbucciata e pulita.



Appena le lenticchie saranno cotte, scolarle e tenerle in una ciotola.Se tenute a bagno per 24 ore o anche meno, non necessitano di una cottura lunga, quindi fare attenzione !
Prima di servire, in una casseruola soffriggere gli aromi con olio e peperoncino.

Togliere gli aromi e mettere le lenticchie nell'olio ormai insaporito, aggiustare di sale e far saltare per qualche minuto.

Servire queste gustose lenticchie agli aromi ben calde .
Con le lenticchie avanzate ho preparato questa gustosa zuppa di lenticchie e straccetti di manzo .

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LENTICCHIE | Classiche e buone le lenticchie al pomodoro , gustose le lenticchie con gli aromi, sfiziose le lenticchie con la paprika. Buone le lenticchie in insalata oppure la spuma di lenticchie. Buoni primi piatti con le lenticchie, come le pennette lenticchie e funghi e i tortiglioni con le lenticchie. Gustose vellutate di lenticchie; come la vellutata classica ,oppure la vellutata di lenticchie e scampi. Buona e facile da preparare la zuppa di lenticchie con le salsicce. Appetitose le lenticchie ripassate in padella con gli aromi freschi, rosmarino, salvia, timo o altri aromi a piacere. Gustosa la zuppa con le lenticchie avanzate e gli straccetti di manzo. Molto buona la zuppa di lenticchie con rana pescatrice.

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