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SCAROLA GRATINATA AL FORNO
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Scarola gratinata al forno, la semplice ricetta per preparare un contorno particolare, sfizioso ed appetitoso. La scarola viene condita con pomodorini, scalogno, pecorino, olive nere e poi fatta cuocere in forno, ricetta di facile realizzazione.
Ingredienti:1 cespo di scarola
500 gr. di pomodorini
1 scalogno
pecorino
olive nere
sale,pepe
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Preparazione:
Tagliare sottile lo scalogno, metterlo in una casseruola con un pochino di olio e farlo saltare per due minuti. Aggiungere i pomodorini, lavari e tagliati a metà . Spolverizzare con sale e pepe, coprire e cuocere per 15 minuti a fuoco moderato.
Mettere un pochino di pomodori sul fondo di una piccola teglia, meglio se coperta da carta forno. Fare sopra uno strato di scarola, mettere qualche oliva snocciolata e un'abbondante spolverata di pecorino.
Continuare con altri strati, fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminando con una generosa spolverata di pecorino.
Infornare in forno già caldo a 200° finchè la scarola sarà ben dorata.
Ottima questa scarola gratinata a forno.
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