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Ingredienti:
spinaci
cestello per cottura a vapore


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Preparazione:
Pulire e lavare bene gli spinaci. Se si usa un cestello in bambù, mettere un pezzo di pellicola trasparente per alimenti sul fondo, per non far rovinare il cestello. Fare uno strato di spinaci e mettere l'altro cestello, mettere altri spinaci sempre mettendo sul fondo la pellicola per alimenti. In alternativa al cestello in bambù, si può usare anche un colapasta in acciaio , intorno di copre con un foglio di alluminio e sopra si può mettere un coperchio.



Mettere sopra una pentola con abbondante acqua bollente e cuocere per circa 10 minuti.

Condire gli spinaci a piacere, sono buoni anche solo con sale e limone, cotti al vapore restano più saporiti.

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