Zucchine in insalata, davvero troppo semplice da preparare. Ho considerato questo piatto come un contorno, ma in effetti , servito in quantità maggiore, può essere un gustoso piatto unico, vista la presenza di emmenthal , uova e mortadella ! Un piatto sfizioso ed appetitoso che piacerà a tutti!

Ingredienti per 4 persone:
600 gr. di zucchine
80 gr. di emmenthal
2 uova
2 carote
10 olive verdi
100 gr. di mortadella
qualche pomodorino rosso
olio extra vergine di oliva
1 limone
sale



Preparazione:
Mettere a rassodare le uova.
Lavare bene carote e zucchine e con l'apposito attrezzo tagliare a julienne.
Mettere tutto in una insalatiera e spruzzare subito con succo di limone e aggiungere le olive e i capperi sminuzzati, condire con l'olio e il sale e mescolare bene.



Aggiungere l'emmenthal tagliato a dadini , i pomodorini tagliati a pezzetti , condire con olio e sale .

Sgusciare le uova ormai raffreddate, tagliare a spicchi, metterle sopra l'insalata, passare un pizzico di sale un filo di olio e servire. Sfiziose queste zucchine in insalata!

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Ricette contorni | Le mie ricette di contorni facili e gustosi ! Vieni a vedere la grande scelta di contorni facili ed appetitosi , tante idee per preparare contorni semplici, ma anche contorni sfiziosi e particolari , con verdure anche poco conosciute, per cercare di accontentare ogni palato ! Tantissime la ricette di contorni con i fagiolini , ma anche con i pomodori , ottimi contorni con i peperoni, tante ricette con le melanzane, dalle più classiche alle più elaborate. Grande scelta di contorni con le zucchine, con la zucca, ma anche con gli agretti , con i broccoletti e con i carciofi ! Tante verdure cucinate in modo semplice e tanto gustose !



CONTORNI CON ZUCCHINE | Sfiziose le frittelle di zucchine, buoni gustosi e adatti anche per le giornate calde, gli involtini con le zucchine grigliate , con la rughetta e il parmigiano, oppure con le zucchine grigliate e il tonno. Ottimo anche un antipasto con il pesce, vongole e zucchine. Diverse ricette per fare i crostini,crostini con cernia e zucchine, crema di zucchine da servire con crostini di pane, oppure una gustose mousse con zucchine e philadelphia. Le zucchine si usano anche con il pancarrè, per fare sfiziosi rotolini e sandwich con le verdure grigliare.Sempre come antipasto, si possono usare con la pasta sfoglia, per fare gustosi fagottini, con lo stracchino o il tonno.



RICETTE CON EMMENTHAL | Le mie ricette gustose e sfiziose con il formaggio emmenthal ! Appetitosi i fagottini di pasta sfoglia con salsiccia ed emmenthal, sfiziosa l'insalata con il formaggio emmenthal e pezzetti di salame. Sfizioso il panino con rucola ed emmenthal , facili e gustosi i rustici di pasta fillo con salsiccia ed emmenthal, delicato e buonissimo lo sformato di cavolfiore con l'emmenthal ! Ottima la lasagna in bianco, condita con emmenthal e scamorza !

Ricette con la mortadella | Le mie RICETTE con la mortadella ! In questa raccolta, puoi trovare tante ricette sfiziose da preparare con la mortadella, mortadella classica che tutti conosciamo , ma anche ricette con mortadella di cinghiale e mortadella di pollo ! Ottime ricette anche per consumare qualche fetta di mortadella avanzata dal giorno prima , ma se non ne hai , ti consiglio di acquistarla per provare una di queste leccornie ! Sono ottimi i cannelloni cotti in padella con ricotta e mortadella, sfiziosi i cornetti con fettine di mortadella come farcitura, o una gustosa mortadella fritta, l'hai mai provata ? provala e sentirai che buona ! Con la mortadella si possono preparare ottimi ripieni, come il rollè di coniglio, oppure il rollè di tacchino con pesto di pistacchio e mortadella. Ricette appetitose con mortadella di cinghiale ! La mortadella di cinghiale è un gustosa variante della classica mortadella, con una percentuale di carne di cinghiale, che conferisce a questa mortadella un gusto intenso , davvero troppo buona ! Con la mortadella di cinghiale, ho preparato una sfiziosa insalata con crostini di pane, ma anche crocchette di patate con cottura al microonde, oppure nel forno tradizionale , ma anche gustose polpette con gli spinaci ! Più delicata la mortadella di pollo ! Gustose le girelle con mortadella di pollo e patate, appetitosi gli involtini di peperoni con mortadella di pollo, ma anche una panzanella gustosa con ceci e mortadella di pollo ! Sfiziose le girelle con mortadella di pollo e uova di quaglia !

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