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CROSTATA CREMA E RICOTTA
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Ricetta per preparare una golosa crostata con la marmellata di limoni, ma arricchita dal gusto del limoncello. Una ricetta di crostata molto semplice da fare, ma andando avanti su questa pagina, troverai la mia raccolta per fare tantissime altre ricette di crostate-dolci facili e golose!
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Ingredienti:
1 uovo
90 gr. di burro
70 gr. di zucchero
180 gr. di farina 00
1 cucchiaino di lievito
200 gr. di marmellata di limoni
1 tazzina di limoncello classico o limoncello con limoni verdi
Attrezzatura:
teglia da 20 cm. con cerniera
carta forno
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Preparazione:
Quì di seguito puoi trovare la ricetta del mio limoncello ai limoni verdi e la marmellata di limoni.
Marmellata di limoni
Limoncello con limoni verdi
Preparare la pasta per la base. Sciogliere il burro senza farlo bollire e farlo raffreddare, metterlo in una ciotola , con la farina 00, lo zucchero, l'uovo e il lievito. Impastare bene tutto, si otterrà un panetto morbido ma lavorabile. Togliere un pezzetto di impasto per fare la decorazione sopra la crostata, e stendere il resto della pasta. Meglio usare un tappetino per stenderla, sarà poi più facile metterla nella teglia. Foderare il fondo della teglia con carta forno e mettere dentro la pasta appena stesa, rialzando i bordi di circa 2 cm.
In una cotolina, lavorare la marmellata di limoni con il limoncello e distribuire tutto sulla base della crostata.
Con la pasta tenuta da parte, formare tanti piccoli cilindri e metterli sulla crostata incrociandoli fra di loro, creando una griglia. Con una rotella tagliapasta o con i rebbi di una forchetta, abbassare i bordi e cuocere la crostata in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti.
Ottima questa crostata marmellata di limoni e limoncello !
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