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CREMA AI CARCIOFI PER CROSTINI
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Ricetta gustosa per preparare una crema di carciofi da servire con crostini di pane . Tante altre ricette di creme e crostini ti aspettano su questo sito. Puoi trovare le mie raccolte più avanti su qeusta pagina.
4 carciofi
40 gr. di burro
40 gr. di farina
500 ml. di latte
sale , pepe
olio extra vergine
Preparazione:
Pulire i carciofi liberandoli dalle foglie esterne più dure e dalle spine; tagliarli a spicchi e cuocerli in padella con un pochino di olio ,aggiungendo un pochino di acqua quando il fondo di cottura sarà troppo asciutto.
Preparare la besciamella che deve restare molto fluida , unirla ai carciofi e far cuocere tutto insieme per 10 - 15 minuti.
Al termine passare il tutto al passaverdura, aggiustare eventualmente di sale e pepe.
Servire calda con i crostini di pane.
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Antipasti , creme e crostini | Tante ricette di crostini sfiziosi, una grande scelta di antipasti per natale, ma anche antipasti estivi, semplici e veloci. Tante idee per preparare creme e patè da spalmare su crostini di pane, come la buonissima la crema di carciofi, di funghi, con le melanzane, con i peperoni grigliati, con i pomodori arrosto cotti al forno, oppure fresca e delicata con il pomodoro fresco. Sfiziosa, cremosa e facile da fare la crema con le zucchine.Stuzzicanti i crostoni con i carciofi e funghi, delicata la mousse di melanzane cotte prima in padella.Saporiti i crostini con le melanzane ,lo stracchino o la fontina.Altre ricette di crostini, crostoni e mousse, ogni ricetta è fotografata e facile da fare: Buoni e forse un pò diversi i crostini con il formaggino, saporiti i crostoni toscani con lo stracchino e salsiccia. Delicata la mousse la prosciutto cotto e la mortadella. Sapore più deciso per il pane all'aglio, ma decisamente molto molto buono, anche se non piace l'aglio (come a me!) consiglio di provarlo! Molto gustoso il patè con i carciofini le olive verdi e i capperi. Ottimo il patè di olive nere. La spuma di prosciutto cotto è resa ancora più gustosa con l'aggiunta di brandy e capperi. Sfiziosa la bruschetta con ombrina e foglie di erba ostrica - mertensia maritima !
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