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CREMA ALLE MELANZANE GRIGLIATE

Ricetta crema alle melanzane grigliate, per una crema da spalmare su crostini di pane, davvero gustosa ! Le melanzane, sono prima passate in forno, ma va bene anche sulla piastra o griglia elettrica, si condiscono bene e si fanno insaporire, poi si frullano per ottenere una purea deliziosa! Crema melanzane griglitate, gustosa, saporita e semplice da preparare!

Ingredienti:
2 melanzane tonde
mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva
due cucchiai di aceto
un mazzetto di prezzemolo
qualche fogliolina di origano
sale

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Preparazione:
Tagliare le melanzane a fettine di circa 7 - 8 mm e metterle su un tagliere a perdere acqua. Grigliare le melanzane, poi ripulirle da parti bruciate, togliere la buccia ed eventuali semi in eccesso.


melanzane alla griglia
Mettere nel mixer tutti gli altri ingredienti e frullarli, poi condirci le melanzane, farle insaporire bene e poi passarle al mixer per ottenere una crema, se dovessere essere densa aggiungere un pochino di olio.



Gustosa questa crema alle melanzane grigliate!
Crema alle melanzane grigliate

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