Ricetta per preparare un hummus di ceci con zucchine, per un hummus delicato e gustoso ! Insaporito con il cipollotto fresco di Tropea , per un antipasto semplice e gustoso!

Ingredienti:
100 gr. di hummus di ceci
80 gr. di zucchine
1 pezzetto di cipollotto rosso di Tropea
olio extra vergine di oliva
1 spicchio di limone
sale
pepe


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Preparazione:
Preparare l'hummus di ceci come da ricetta base

Ricetta hummus di ceci




Tagliare sottili il cipollotto rosso e farlo soffriggere con un pochino di olio, aggiungere la zucchina tagliata a cubetti, unire anche un pochino di acqua , sale, pepe e portare le zucchine a cottura, ci vorranno pochi minuti, importante che siano ben asciutte, altrimenti di otterrà un hummus molto morbido.

Unire le zucchine all' hummus di ceci e frullare tutto insieme, aggiungendo il succo del limone e aggiustando di sale e pepe.



Delicato e buonissimo questo hummus di ceci e zucchine !

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