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Ricetta hummus di ceci , lo ha mai provato? Ti consiglio di preparare questa ricetta base, ma si può realizzare anche con altre varianti, che troverai su questo sito!
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Ingredienti:
240 gr di ceci già lessati
2 cucchiai di salsa tahina
1 limone
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva
sale, pepe
Preparazione:
Mettere i ceci nel boccale del mixer, aggiungere un pochino di olio, lo spicchio di aglio, tagliato a pezzetti, il succo di limone filtrato, 2 - 3 cucchiai di acqua, sale e pepe.
Frullare bene tutto, fino ad ottenere una crema omogenea e morbida, aggiungendo se occorre un'atro cucchiaio di acqua. Versare il composto in una ciotola, aggiungere la salsa tahina e farla incorporare bene alla crema.
Ottimo questo hummus di ceci , facile e veloce da preparare !
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RICETTE CON I CECI | Ceci: un ingrediente versatile per mille ricette gustose!
I ceci sono un legume ricco di proteine e fibre, perfetto per preparare tantissimi piatti deliziosi e nutrienti. Possono essere utilizzati per realizzare primi piatti sfiziosi, zuppe e minestre, secondi piatti saporiti e anche sfiziosi antipasti.
Ecco alcune idee per cucinare i ceci:
Primi piatti:
Farfalle con ceci e fegatini di pollo: Un primo piatto ricco di sapore che piacerà sicuramente a chi ama i gusti decisi. I fegatini di pollo vengono rosolati con la cipolla e poi uniti ai ceci e alla pasta. Il risultato è un piatto cremoso e saporito.
Gnocchetti sardi con ceci e salsiccia: Un primo piatto tipico della Sardegna, a base di gnocchetti sardi, ceci e salsiccia. I sapori si fondono perfettamente creando un piatto rustico e gustoso.
Zuppe e minestre:
Zuppa di ceci con grano saraceno: Una zuppa ricca e nutriente, perfetta per le giornate fredde. I ceci e il grano saraceno vengono cotti insieme in un brodo vegetale, creando una zuppa densa e cremosa.
Zuppa di ceci con costine di maiale: Una zuppa saporita e sostanziosa, ideale per un pranzo o una cena in famiglia. Le costine di maiale donano alla zuppa un sapore deciso e un gusto ricco.
Zuppa di ceci e scorfano: Una zuppa di pesce dal sapore delicato e raffinato. I ceci e lo scorfano vengono cotti insieme in un brodo di pesce, creando un piatto leggero e gustoso.
Secondi piatti:
Ceci con la rucola e il pachino: Un secondo piatto fresco e leggero, perfetto per la stagione estiva. I ceci vengono bolliti e poi conditi con rucola, pomodorini pachino, olio extravergine d'oliva e succo di limone.
Polpette con ceci e spinaci: Un secondo piatto vegetariano saporito e nutriente. I ceci e gli spinaci vengono frullati e poi mescolati con pangrattato, uova e formaggio grattugiato per creare delle polpette deliziose.
Ricette con la farina di ceci:
Focaccine con farina di ceci e salvia: Un antipasto sfizioso e saporito. La farina di ceci viene mescolata con acqua, olio e salvia per creare un impasto morbido che viene poi cotto in forno.
Farinata di cecina: Una torta salata tipica della Liguria, a base di farina di ceci, acqua, olio e sale. La farinata di cecina viene cotta in forno a legna fino a doratura, creando una deliziosa torta salata dal sapore unico.
Hummus di ceci:
Hummus di ceci con tutte le sue varianti: L'hummus è una crema di ceci tipica della cucina mediorientale, a base di ceci, tahina (crema di sesamo), succo di limone, aglio e olio d'oliva. Esistono infinite varianti di hummus, ad esempio con fagioli di soia o edamame, fagioli rossi, peperoni o zucchine.
Queste sono solo alcune idee per cucinare i ceci. Con un po' di fantasia, potrai creare tantissime altre ricette deliziose e originali!
I ceci sono un ingrediente versatile e saporito che può essere utilizzato in tantissimi modi diversi. Con un po' di creatività, potrai creare piatti deliziosi e originali che stupiranno i tuoi commensali!
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