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PATE DI CONIGLIO

Ricetta per fare un patè di coniglio facile e gustoso ! Ottimo da servire con crostini di pane, ma ottimo anche per farcire panini gustosi!

Ingredienti:
4 cosce di coniglio
1 costa di sedano
1 carota
1 pomodoro rosso
1 cipollotto rosso
pimento o chicchi di pepe nero
sale

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e NON solo !

Preparazione:
Lavare e pulire le verdure, mettere tutto in una pentola capiente con le cosce di coniglio, i chicchi di pimento o pepe e coprire abbondantemente con l'acqua. Cuocere per circa un'ora, poi spegnere e far raffreddare la carne nella pentola. Togliere la carne dalle ossa e metterle nel mixer con un pochino di brodo di cottura filtrato. Frullare ed aggiungere altro brodo di carne, fino ad ottenere un patè della consistenza desiderata. Aggiustare eventualmente di sale e pepe. Non buttare via il brodo di cottura, è ottimo per preparare primi piatti gustosi !



Buonissimo questo patè di coniglio, ottime per fare tartine e gustosi antipasti, ma anche panini sfiziosi.


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Tante ricette di crostini sfiziosi, una grande scelta di antipasti per natale, ma anche antipasti estivi, semplici e veloci. Tante idee per preparare creme e pat da spalmare su crostini di pane, come la buonissima la crema di carciofi, di funghi, con le melanzane, con i peperoni grigliati, con i pomodori arrosto cotti al forno, oppure fresca e delicata con il pomodoro fresco. Sfiziosa, cremosa e facile da fare la crema con le zucchine.Stuzzicanti i crostoni con i carciofi e funghi, delicata la mousse di melanzane cotte prima in padella.Saporiti i crostini con le melanzane ,lo stracchino o la fontina.Altre ricette di crostini, crostoni e mousse, ogni ricetta è fotografata e facile da fare: Buoni e forse un pò diversi i crostini con il formaggino, saporiti i crostoni toscani con lo stracchino e salsiccia. Delicata la mousse la prosciutto cotto e la mortadella. Sapore più deciso per il pane all'aglio, ma decisamente molto molto buono, anche se non piace l'aglio (come a me!) consiglio di provarlo! Molto gustoso il patè con i carciofini le olive verdi e i capperi. Ottimo il patè di olive nere. La spuma di prosciutto cotto è resa ancora più gustosa con l'aggiunta di brandy e capperi.
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