Il mio patè con il salmone fresco , un antipasto gustoso e facile da preparare, arricchito da mascarpone e parmigiano, profumato con lemongrass o timo fresco !
Ingredienti:
150 gr. di salmone fresco
sale , pepe
lemongrass o timo
olio extra vergine di oliva
80 gr. mascarpone
2 cucchiai di parmigiano
1 fetta di pancarre
Preparazione:
Pulire il salmone ,togliere la pelle e farlo saltare in una casseruola per qualche minuto con un filo di olio, sale e pepe.
Mettere il salmone nel boccale del mixer e nella stessa casseruola mettere il pancarrè a pezzetti.
Farlo rosolare, girandolo per non farlo bruciare e aggiungerlo al salmone. Aggiunere una spolverata di lemongrass il mascarpone e frullare tutto fino al ottenere una bella crema non troppo fluida. Se si vuole addensare un pochino si può aggiungere un'altro pezzetto di pancarrè.
Molto buono questo patè di salmone fresco !
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RICETTE PATE' GUSTOSI | Raccolta di ricette per preparare patè sfiziosi ed appetitosi da servire su crostini di pane, con le bruschette, per antipasti sfiziosi,ma anche come base per farcire panini , come farcitura per cestini con pasta sfoglia , per arricchire qualsiasi altro antipasto ! Ottimo il patè preparato con il salmone fresco, un antipasto semplice e gustoso. Appetitoso e stuzzicante il patè con i carciofini sott'olio le olive ed i capperi , un accoppiamento di ingredienti vincente per un patè assolutamente da provare. Gustoso il patè di cinghiale semplice da preparare , così, come anche il patè con il coniglio, delicato e molto buono ! Da provare anche il patè d'oca ,oppure il patè di lepre cotto alla cacciatora, saporito e sfizioso. Gustosi anche i patè più classici , come il patè di olive, oppure il patè di peperoni. Con i peperoni però, ho preparato anche un patè un pochino di sfizioso con aggiunta di sgombro grigliato e i peperoni grigliati! SALMONE| Grande raccolta di ricette con il salmone ! In questa raccolta , tutte le mie ricette con il salmone , tutte suddivise per tipo di portata. Puoi trovare ricette per preparare appetitosi antipasti con il salmone, ricette per cucina gustosi primi piatti, tante ricette per preparare la pasta con tanti condimenti appetitosi e gustosa pasta fredda ! Tante idee per creare risotti appetitosi con il salmone, e tanti secondi piatti con il salmone fresco, ma anche con il salmone affumicato !
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