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FARFALLE COLORATE DI PASTA FRESCA

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Farfalle colorate di pasta fresca, una ricetta per preparare una pasta fatta in casa, diversa dal solito e particolare, utilizzando solo ingredienti naturali, senza coloranti artificiali!

Ingredienti per 2 persone:
250 gr. di pasta mista all'uovo
io quì ho usato:
pasta all' uovo con carote viola
pasta all' uovo con cime di rapa
pasta all' uovo al rossa al pomodoro
pasta all' uovo classica


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Preparazione:
Preparare i quattro impasti base di pasta all'uovo, che ovviamente può essere dei gusti che più piacciono, nella sezione "impasti di base salati" , se ne possono trovare diversi. Stendere i quattro impasti e tagliarli tutte a striscioline di circa 1 cm. e mezzo di altezza. Mettere sul piano da lavoro 4 striscioline di pasta di colori diversi, leggermente sovrapposte fra di loro e ripassarle alla sfogliatrice per farle aderire fra di loro.




Dalla striscia ottenuta, tagliare tanti rettangolini alti circa 2 cm. e pizzicare la pasta al centro formando la farfalla.

Appoggiare le farfalle su un piano infarinato, mano a mano che si preparano.


Ottime queste farfalle di pasta fresca colorate!
farfalle colorate di pasta fresca

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