Ricette con erba aglina, da un gustoso antipasto di pesce, come il carpaccio di branzino, oppure i buonissimi cannoli di pasta brisee con sogliola e patate. Ottimi gli gnocchi di pane raffermo all'aglio con aglio di palude o erba aglina. Appetitose le patate con mazzancolle ed erba aglina. Sfiziosa ed appetitosa la zucca grigliata e cnservata sott'olio , condita con erba aglina.