Ricette con pomodori litchi o pomodoro spina . Sono appetitosi i cetrioli marroni ripieni al cous cous di riso venere , oppure si può preparare una sfiziosa insalata con il cetriolo serpente, il peperone viola e i pomodorini litchi. Sfiziosi gli involtini di baccalà marinato e patate, oppure gli involtini di melanzane con feta , pomodori litchi con melanzane cotte su piastra di sale. Appetitose le freselle condite con il baccalà marinato , con il crescione del brasile o erba elettrica e i pomodorini litchi !