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Diplomatici

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Davvero golosi questi diplomatici, una ricetta tanto semplice, quanto golosa ! I diplomatici, sono caratterizzati da due strati di pasta sfoglia, con un cuore di pan di spagna, bagnato con alchemers e due strati di crema pasticcera, un pieno di golosità !

Ingredienti per 12 - 15 diplomatici:
Pan di spagna
1 confezione di pasta sfoglia già pronta
4 uova di crema
Ingredienti per la bagna:
mezzo bicchiere di alchermes
2 cucchiai di zucchero
mezzo bicchiere di acqua
zucchero a velo per spolverizzare
Attrezzatura:
1 teglia di alluminio quadrata usa e getta da 8 porzioni:

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e NON solo !

Preparazione:
Preparare la crema come da ricetta e far raffreddare. Preparare un pan di spagna, seguendo la ricetta negli ingredienti (io ho usato una teglia da 8 porzioni, ed ho fatto 8 uova di pan di spagna, poi ho tagliato in due il pan di spagna, con uno strato ho fatto i diplomatici, con l' altro la torta alla frutta. )
Stendere la pasta sfoglia sopra una teglia o un vassoio. (La confezione ha tre sfoglie, io ne ho messa una e mezza sotto e una e mezza sopra.)



Preparare la bagna, mettendo a bollire alchermes, zucchero e acqua, appena lo zucchero sarà sciolto spegnere il fuoco e far raffreddare. Con la bagna inzuppare il pan di spagna, poi mettere sopra l' altra metà della crema e l' altra sfoglia.

Mettere in frigo a riposare per qualche ora, poi tagliare a quadrati della grandezza desiderata e spolverizzare con zucchero a velo.



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diplomatici

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