Kranz con gocce di cioccolato, la ricetta di Luca Montersino, per preparare queste golosità, caratterizzate da strati di pasta sfoglia e pasta brioche alternati e ripieni con marmellata, in questo caso io ho utilizzato quella di albicocche e gocce di cioccolato per completare il tutto! Nella ricetta, troverai il link alla ricetta della pasta sfoglia e la ricetta della pasta brioche, se si vuole preparare tutto in casa! Sono proprio ottimi i kranz con gocce di cioccolato!
Io ho usato una dose ridotta di pasta sfoglia e di pasta brioche, circa un quarto della ricetta, quindi usato anche meno marmellata.
Stendere la pasta sfoglia e la pasta brioche e creare due rettangoli della stessa grandezza. Stendere sul rettangolo di pasta sfoglia,
un velo di marmellata di albicocche e, distribuire sopra le gocce di cioccolato.
Mettere sopra il rettangolo di pasta brioche e tagliare a metà nel senso della lunghezza. Stendere altra marmellata solo su metà sfoglia e mettere altre gocce di cioccolato. Sovrapporre di nuovo i due pezzi di pasta, mettere su un vassoio, coprire con pellicola per alimenti e far riposare in frigo per almeno mezz'ora.
Mettere la pasta sul piano da lavoro , mettendola in orizzontale o comunque sul lato più corto, e tagliare in tante striscioline di circa 1 cm. di spessore. Prendere fra le dita le due estremità ,prendendo bene sia la pasta sfoglia che la pasta brioche, e arrotolare, facendo fare due o tre giri. Appoggiare i kranz in una teglia con carta forno e far lievitare per due - tre ore, dipende dalla temperatura.
Cuocere in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti, o finchè saranno leggermente dorati.
Far raffreddare i kranz e spolverizzare con zucchero a velo. Questo abbinamento della croccantezza della pasta sfoglia e la morbidezza della pasta brioche è davvero ottima!
Vieni a scoprire le altre mie ricette di dolci golosi e scegli la tua preferita !
Ricette dolci | La mia raccolta di dolci per tutti i gusti ! Raccolta di dolci facili e golosi, tante ricette di dolci golosi e facili a preparare Una grande raccolta di dolci per tutti i gusti, a partire da un semplice biscotto, per arrivare ad una torta decorata. Tantissime le ricette di pasticcini , tutte facili e con foto passo passo, tante golosità al cucchiaio,gelati, tiramisù , cheesecake, profiteroles e zuccotti ! Non possono certo mancare i dolci fritti, le crostate, i ciambelloni e tanti golosi cioccolatini. In queste raccolte , puoi anche trovare, dolci light senza zucchero e dolci senza glutine , oppure dolci senza uova !
Pasticcini | I miei pasticcini golosi ! Tante ricette per preparare, pasticcini o piccola pasticceria come i babà, i bignè, le brioche , i brownies , i cannoli siciliani e i cake pops.Ricette per fare i babà al rum o il babà al limoncello, tutte le ricette sono fotografate passo passo, per una riuscita sicura. Ricette golose e facili per preparare i bignè, classici i bignè con la crema , oppure i bignè giamaica con il caffè. Tantissime ricette di biscotti farciti, con noci, nutella, cioccolato e cocco. Golosissimi i biscotti tipo grisbi, oppure i brownies con cioccolato e cocco. Tante ricette per preparare i cannoli siciliani, dalla cialda, alle farciture tutte semplici e golose.Golosissimi i cannoli siciliani con la crema ganache al cioccolato fondente. Golosissime bombe alla nutella, brioche alla crema chantilly , brioche ai cereali e brioche senza uova farcite alla nutella.
Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :
Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare pasticcini o qualche dolce di piccola pasticceria, farcito alla crema, alla nutella, alla panna, con la marmellata, anche usando pasta pasta frolla o pasta sfoglia. Oppure volevi fare qualche ottimo pasticcino con il cocco, con la ricotta, il mascarpone o il cioccolato. Hai albumi avanzati? hai fatto la crema , una crostata, una torta con l'arancia , insomma un dolce dove hai usato solo i tuorli?
vai avanti nella pagina, trovi tante ricette per usare solo gli albumi ed ottenere un biscotto o un ottimo dolce, soffice e gustoso ! Vuoi fare un dolce o un biscotto ma non hai le uova? su ricette gustose tante ricette di biscotti o un dolci senza uova.
Vieni a scoprire le altre mie ricette di pasticcini golosi !