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crostini branzino piastra di sale stracciatella di burrata spinacio rosso del malabar

Crostini al branzino cotto su piastra di sale, conditi con stracciatella di burrata e spinaci rossi del Malabar , davvero ottimi ! Per preparare questi crostini ho messo sulla piastra di sale anche le fettine di pane per tostarle , per avere un sapore davvero unico !

Ingredienti:
branzino
stracciatella di burrata
spinaci rossi del Malabar
baguettes
Attrezzatura:
piastra di sale

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Preparazione:
Preparare i filetti di branzino, meglio ancora, se acquista già pronti per l'uso !



Riscaldare bene la piastra di sale , ed appoggiare sopra i filetti di branzino. Cuocere pochi minuti per lato, girandoli con delicatezza con una paletta piatta.

Appena tutti i filetti saranno pronti, sulla stessa piastra di sale , tostare le fettine di baguettes. La bruschetta su piastra di sale, non diventa scura, il pane resta chiaro ma croccante e saporito !

Nel frattempo lavare ed asciugare le foglie di spinacio rosso del Malabar, poi tagliarlo a fettine ed ancora a cubetti piccoli.

Spalmare la stracciatella di burrata sui crostini di pane , mettere un pochino di foglie di spinaci tritati e qualche pezzetto di branzino cotto su piastra di sale.



Appetitosi questi crostini con branzino cotto su piastra di sale con stracciatella di burrata e spinaci rossi del Malabar !
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