Crostini al branzino cotto su piastra di sale, conditi con stracciatella di burrata e spinaci rossi del Malabar , davvero ottimi ! Per preparare questi crostini ho messo sulla piastra di sale anche le fettine di pane per tostarle , per avere un sapore davvero unico !

Ingredienti:
branzino
stracciatella di burrata
spinaci rossi del Malabar
baguettes
Attrezzatura:
piastra di sale


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Preparazione:
Preparare i filetti di branzino, meglio ancora, se acquista già pronti per l'uso !



Riscaldare bene la piastra di sale , ed appoggiare sopra i filetti di branzino. Cuocere pochi minuti per lato, girandoli con delicatezza con una paletta piatta.

Appena tutti i filetti saranno pronti, sulla stessa piastra di sale , tostare le fettine di baguettes. La bruschetta su piastra di sale, non diventa scura, il pane resta chiaro ma croccante e saporito !

Nel frattempo lavare ed asciugare le foglie di spinacio rosso del Malabar, poi tagliarlo a fettine ed ancora a cubetti piccoli.

Spalmare la stracciatella di burrata sui crostini di pane , mettere un pochino di foglie di spinaci tritati e qualche pezzetto di branzino cotto su piastra di sale.



Appetitosi questi crostini con branzino cotto su piastra di sale con stracciatella di burrata e spinaci rossi del Malabar !


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Ricette con branzino | Ricette di cucina con il branzino , sfizioso il carpaccio di branzino, tanti primi piatti, primi piatti ripieni e secondi piatti il branzino. Branzino o spigola , pesce gustoso e facile da cucinare. Buonissimi i filetti di branzino con i calamari e le verdure, oppure il branzino con il vino bianco e gli asparagi. Buonissime, gustose e facili da fare, le scaloppine con branzino. Ottimi i cornetti salati di pasta brisee farciti con branzino e zucchine. Appetitoso il panino farcito con il branzino cotto su piastra di sale e spinacio rosso del Malabar.Sfiziosi i crostini con il branzino cotto su piastra di sale, stracciatella di burrata e spinaci rossi del Malabar !

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