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FOCACCIA BARESE

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Focaccia barese, la ricetta per preparare facilmente anche nella nostra cucina, un ottima e appetitosa focaccia barese, condita con pomodorini e olive!

Ingredienti:
200 gr. di farina di semola rimacinata
100 gr. di farina 00
1 piccola patata lessa e schiacciata al passapatate
15 gr. di lievito di birra fresco
30 gr. di olio extra vergine d'oliva
250 ml. di acqua tiepida
sale
Ingredienti per la copertura:
pomodorini a grappolo
olive nere
origano secco

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e NON solo !

Preparazione:
Mescolare l' acqua tiepida, le farine, la patata già lessata e il lievito sciolto. Lavorare per 10 minuti, aggiungere il sale e girare per altri 5 minuti. Far lievitare fino al raddoppio.



Oliare bene la teglia, versare l' impasto, distribuire in modo uniforme le olive nere, i pomodorini tagliati , una bella spolverata di origano, sale e un po' di olio. Far lievitare di nuovo per circa un' ora.

Infornare in forno già caldo a 220° per circa 35 minuti.


La focaccia barese, è pronta per essere servita in tavola!
Focaccia barese

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PIZZA
| La raccolta di tantissime ricette per fare la pizza in casa, ottima la pizza con la valeriana e il formaggio occelli al barolo. Gustosissima la pizza con le zucchine e il gorgonzola. Tante ricette per fare focacce gustose e facili. Ottima la farinata di cecina, profumata la focaccia al rosmarino, oppure con la salvia, con le cipolle, con le patate, con le olive verdi, oppure con gli aromi. Buonissima la focaccia barese, la focaccia di recco, la f ocaccia ligure o la focaccia due sapori, ottenuta con due farine diverse. Stuzzicanti le girelle di pizza , ricetta di Gabriele Bonci, buone sia con la bruschetta ciligieno che con salame e cicoria. Tante le ricette di pizza, golosa la pizza ai quattro formaggi, oppure con la cicoria, con la cipolla, alla pescatora, con le olive verdi, con le patate o con la scamorza. Gustosa e sfiziosa la pizza con broccoletti e salmone, oppure con cicoria ,salsiccia e gorgonzola. Ottima la tatin di patate e valcasotto, una semplice pizza rovesciata con le patate messe sotto.
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| Raccolta di ricette con farina di semola rimacinata, da un'ottima focaccia barese , alle buonissime muffolette siciliane . Ottima la pasta fresca fatta in casa con la semola rimacinata, come le orecchiette classiche , oppure le orecchiette al primitivo o le orecchiette all'ortica. Ottime ricette per preparare il pane con la semola rimacinata, dalla pagnotta alle tre farine a un pane cafone facile e sfizioso. Ottimi i panini di semola oppure buonissimi i panini mignon da buffet.
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| Raccolta di ricette con i pomodorini , la maggior parte delle ricette sono con i pomodorini a grappolo, e qualche altra ricetta di pomodorini tondi , che non hanno una loro categoria gi specificata. Tanti ottimi primi piatti con questi pomodorini, come le ottime fettuccine con pancetta e pomodorini ,oppure una gustosa pasta formato farfalle , come la pasta tonno fresco pesto e pomodorini, oppure con la pasta formato fusilli , pasta con pomodorini e coda di rospo o rana pescatice. Ottima la pasta formato linguine, come le linguine con pomodorini e gorgonzola. Sfiziosi i cheesecake salati con hummus di ceci ed edamame e il formaggio primo sale di capra. Ottima la focaccia barese con i pomodorini a grappolo e le olive nere !
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Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Gustose le focacce con il rosmarino, con la cipolla, con la salvia, con gli aromi e le olive verdi. Molto buona la focaccia barese con i pomodorini rossi le olive nere e l'origano. Profumata la focaccia ligure con il basilico. Hai fatto tardi ma vuoi ugualmente mangiare una pizza? la focaccia velocissima fa al caso tuo! Buona la pizza con le patate, molto gustosa la pizza bianca con le cipolle. Sempre con la farina di polenta si può fare la pizza gialla con la farina di mais. Croccante sotto e soffice sopra la pizza rossa impastata con patate lesse.

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