Focaccia ligure a basilico, una focaccia semplice da preparare in casa, una focaccia profumata ed appetitosa | Tante altre ricette di pizze e focacce le puoi trovare, pù avanti su questa pagina.
Ingredienti:
500 gr. di farina 00
50 gr. di strutto
50 gr. di olio
2 dl. di acqua
25 gr. di lievito
2 mazzeti di basilico
sale
Preparazione:
Mettere la farina in una ciotola dove si possa impastare e far lievitare la pizza. Lavare e sminuzzare le foglie del basilico ed
aggiungerlo alla farina .
Sciogliere il lievito nell'acqua, aggiungerlo alla farina, insieme allo strutto morbido e una spolverata di sale.
Mescolare bene tutto , coprire la ciotola con il coperchio o con la pellicola per alimenti e far lievitare fino al raddoppio (a me ci sono volute circa 2 ore).
Stendere la pasta su una teglia con carta forno , o direttamente in teglia , leggermente unta, per avere un fondo più croccante, spennellare di olio e far lievitare altri 30 minuti.
Infornare a 220° per 20 - 25 minuti.
Ottima questa focaccia al basilico !
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