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Ricette pizze con patate Pizze con lievito madre Impasto base di Gabriele Bonci TUTTE le pizze

Pizza con porri e salsiccia con un impasto con lievito madre o lievito naturale, una pizza semplice da preparare in casa, una pizza ottima, come le tante altre ricette che puoi trovare più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 3 pizze tonde :
340 gr. di farina tipo 1
150 gr. di lievito madre o lievito naturale
160 gr. di farina manitoba
350 gr. di acqua
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Condimento per una pizza:
2 salsicce
mezzo porro
origano, sale, olio extra vergine di oliva


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Preparazione:
Sciogliere il lievito madre o lievito naturale nell'acqua.
Aggiungere la farina tipo 1, la farina manitoba , il miele e un cucchiaio di olio. Impastare molto bene a lungo, fino a che l'impasto risulta bene incordato, aggiungere il sale ed impastare ancora per farlo assorbire.



Mettere in una ciotola chiusa con il coperchio o con la pellicola e far lievitare molte ore fino al raddoppio.

Quando l'impasto ha raggiunto il doppio del suo volume, rovesciarlo sul piano da lavoro leggermente unto.
Stendere la pasta formando un rettangolo grande e iniziare a fare le pieghe. Piegare all'alto verso il basso, aiutandosi con il tappetino perchè la pasta è molto morbida. Piegare poi da sinistra verso destra.

Piegare dal basso verso l'alto e da destra verso sinistra.
Roteare leggermente la pasta sul piano da lavoro tenendo sotto le giunture, ottenendo una palla.

Mettere di nuovo nella ciotola e far lievitare fino al raddoppio del volume.

In una ciotola mettere il porro tagliato a rondelle sottili e la salsccia sbriciolata. Condire con olio, un pizzico di sale e pepe.

Dividere l'impasto nelle teglie e condire con porri e salsiccia.
Infornare in forno già caldo a 220° finchè risulterà leggermente dorata.



Ottima questa pizza con porri e salsiccia.

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Ricette pizze facili e gustose | La raccolta di tantissime ricette per fare la pizza in casa, ottima la pizza con la valeriana e il formaggio occelli al barolo. Gustosissima la pizza con le zucchine e il gorgonzola. Tante ricette per fare focacce gustose e facili. Ottima la farinata di cecina, profumata la focaccia al rosmarino, oppure con la salvia, con le cipolle, con le patate, con le olive verdi, oppure con gli aromi. Buonissima la focaccia barese, la focaccia di recco, la f ocaccia ligure o la focaccia due sapori, ottenuta con due farine diverse. Stuzzicanti le girelle di pizza , ricetta di Gabriele Bonci, buone sia con la bruschetta ciligieno che con salame e cicoria. Tante le ricette di pizza, golosa la pizza ai quattro formaggi, oppure con la cicoria, con la cipolla, alla pescatora, con le olive verdi, con le patate o con la scamorza. Gustosa e sfiziosa la pizza con broccoletti e salmone, oppure con cicoria ,salsiccia e gorgonzola. Ottima la tatin di patate e valcasotto, una semplice pizza rovesciata con le patate messe sotto.



Ricette con i porri | Tante ricette gustose con i porri, ricette facili ed appetitose. Ricette di secondi piatti , come l'agnello con porri e olive al cartoccio, oppure gustosi ossibuchi ai porri o una faraona con porri e rucola. Con le foglie di porro, si può preparare una frittata gustosa e particolare ma molto buona. Tanti primi piatti con i porri, come il boulgour porri e speck, oppure buonissimi i canederli con speck e porri. Si possono preparare ottimi risotti, tante idee per cucinare ragù gustosi , ma anche la pizza con porri e salsiccia oppure ottimi tortini salati e tanto altro ancora. Appetitosi i broccoli baresani al vino e porri, un contorno facile e super gustoso !

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Pizze e focacce, con patate, salsiccia, broccoletti, pomodori, cipolle, ottime focacce con gli aromi, origano, rosmarino, salvia. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Gustose le focacce con il rosmarino, con la cipolla, con la salvia, con gli aromi e le olive verdi. Molto buona la focaccia barese con i pomodorini rossi le olive nere e l'origano. Profumata la focaccia ligure con il basilico. Hai fatto tardi ma vuoi ugualmente mangiare una pizza? la focaccia velocissima fa al caso tuo! Buona la pizza con le patate, molto gustosa la pizza bianca con le cipolle. Sempre con la farina di polenta si può fare la pizza gialla con la farina di mais. Croccante sotto e soffice sopra la pizza rossa impastata con patate lesse.

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