La pizza supplì, un altro modo per gustare i supplì, si parte infatti da una base di risotto al ragù, poi si farcisce e si frigge. Una quasi pizza, troppo gustosa ! Se ti piacciono i supplì, sicuramente ti piacerà anche questa versione.
Condire il risotto, aggiungendo le uova e il formaggio grattugiato. Mescolare e dividere il risotto in due parti.
Allargare metà del risotto su un pezzo di carta forno cosparso di pane grattugiato.
Il resto del risotto, allargarlo su un pezzo di carta forno o meglio di alluminio, questo perchè, poi sarà più facile capovolgerlo. Per facilitare questa operazione, in questo disco, è meglio non mettere il pane grattugiato, si cospargerà dopo.
Fare un generoso strato di mozzarella e di pecorino tagliato sottile sul primo strato di risotto.
Coprire con l'altro risotto, capovolgendo la carta forno,o di alluminio, del secondo disco di riso. Se il disco si rompe, poco male, si aggiusta con le mani, fino a coprire interamente la mozzarella con il pecorino. Cospargere bene con il pane grattugiato.
Con l'aiuto della carta forno, immergere la pizza di supplì in olio ben caldo.
Far dorare molto bene la pizza , poi sgocciolarla su carta assorbente da cucina e servirla.
Io con questa quantità di riso, ho fatto una pizza sola, ma conviene farne due più piccole, si gestiscono meglio , così è difficoltoso cuocerla,
ci vorrebbe un cestello per fritti .
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Ricette pizze facili e gustose| La raccolta di tantissime ricette per fare la pizza in casa, ottima la pizza con la valeriana e il formaggio occelli al barolo. Gustosissima la pizza con le zucchine e il gorgonzola. Tante ricette per fare focacce gustose e facili. Ottima la farinata di cecina, profumata la focaccia al rosmarino, oppure con la salvia, con le cipolle, con le patate, con le olive verdi, oppure con gli aromi. Buonissima la focaccia barese, la focaccia di recco, la f ocaccia ligure o la focaccia due sapori, ottenuta con due farine diverse. Stuzzicanti le girelle di pizza , ricetta di Gabriele Bonci, buone sia con la bruschetta ciligieno che con salame e cicoria. Tante le ricette di pizza, golosa la pizza ai quattro formaggi, oppure con la cicoria, con la cipolla, alla pescatora, con le olive verdi, con le patate o con la scamorza. Gustosa e sfiziosa la pizza con broccoletti e salmone, oppure con cicoria ,salsiccia e gorgonzola. Ottima la tatin di patate e valcasotto, una semplice pizza rovesciata con le patate messe sotto.
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Pizze e focacce, con patate, salsiccia, broccoletti, pomodori, cipolle, ottime focacce con gli aromi, origano, rosmarino, salvia. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Gustose le focacce con il rosmarino, con la cipolla, con la salvia, con gli aromi e le olive verdi. Molto buona la focaccia barese con i pomodorini rossi le olive nere e l'origano. Profumata la focaccia ligure con il basilico. Hai fatto tardi ma vuoi ugualmente mangiare una pizza? la focaccia velocissima fa al caso tuo! Buona la pizza con le patate, molto gustosa la pizza bianca con le cipolle. Sempre con la farina di polenta si può fare la pizza gialla con la farina di mais. Croccante sotto e soffice sopra la pizza rossa impastata con patate lesse.
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