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Fettuccine all' aglio con carciofi e salmone



fettuccine all'aglio carciofi e salmone ricetta

Fettuccine all' aglio carciofi e salmone, la ricetta fotografata ad ogni passaggio, per preparare facilmente un gustoso e sfizioso primo piatto!






Ingredienti per 2 persone:
2 uova di fettuccine all' aglio
200 gr. di carciofi
200 gr. di salmone
100 ml. di panna da cucina
olio extra vergine di oliva
brodo vegetale
sale, pepe

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Preparazione:
Pulire i carciofi, togliendo le foglie e la parte superiore più dura. Tagliarli a fettine sottili e metterli a cuocere in una casseruola con un pochino di olio e un bicchiere di brodo. Aggiustare di sale e pepe e cuocere finchè i carciofi risultano teneri, facendo attenzione a lasciare un pò di brodo in modo che possano essere frullati bene senza aggiunta di altri liquidi. Mettere i carciofi nel mixer e frullarli.


fettuccine all'aglio cerciofi e salmone immagine 1 fettuccine all'aglio cerciofi e salmone immagine 2
Nella stessa casseruola mettere il salmone tagliato a pezzetti piccoli e farlo insaporire per 5 minuti.
fettuccine all'aglio cerciofi e salmone immagine 3
Rimettere nella casseruola la purea di carciofi, aggiungere la panna e far mantecare tutto.
fettuccine all'aglio cerciofi e salmone immagine 4
Nel frattempo cuocere le fettuccine e se serve allungare il condimento con un pochino di acqua della pasta. Scolare le fettuccine e farle mantecare nel condimento.
fettuccine all'aglio cerciofi e salmone immagine 5


Sfiziose e facili queste fettuccine all'aglio con carciofi e salmone ! Tante altre ricette per cucinare un primo piatto di pesce, altre ricette di fettuccine, ricette con i carciofi o ricette con il salmone, subito sotto questa foto !
Fettuccine all aglio carciofi e salmone

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