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PASTA AL TONNO CON FAGIOLI E PESTO DI RUCOLA
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Pasta al tonno con fagioli e pesto di rucola e noci, per rendere questo condimento sfizioso e particolare. Il pesto si aggiungerà solo a fine cottura , per insaporire e non far perdere l'aroma del pesto stesso.
Ingredienti per 3 persone:180 gr. di pasta formato sedani
1 scatoletta di tonno piccola
80 gr. di fagioli borlotti già cotti con un pochino di sughetto
mezzo bicchiere di passata di pomodoro
1 cucchiaio di pesto alla rucola
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Sgocciolare il tonno e metterlo nella casseruola con un pochino di olio, far insaporire per un minuto, aggiungere i fagioli e la passata , mettere un pizzico di sale, coprire e cuocere per 15 minuti, solo a fine cottura aggiungere il pesto.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e farla mantecare nel condimento.
Ottima questa pasta al tonno con fagioli e pesto !
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