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SPAGHETTI CON LE VONGOLE E COZZE
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Spaghetti con le vongole e cozzi, spaghetti facili e gustosi a base di cozze e vongole, il tutto insaporito con una spolverata di maggiorana , oppure prezzemolo tagliato finissimo!
380 gr. di spaghetti
500 gr. di cozze
500 gr. di vongole
1 tazza di polpa di pomodoro
maggiorana o prezzemolo
1 piccola cipolla
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva
sale,pepe
Preparazione:
Lavare molto bene cozze e vongole , farle aprire a fuoco vivo in padelle separate con poco olio ,togliere quasi tutti i gusci, tenendo da parte anche il loro sughetto.
In una padella soffriggere la cipolla tritata finissima , con i pomodorini tagliati a pezzetti, l'aglio e l'olio , aggiungere le cozze e le vongole e far insaporire bene, con una spolverata di maggiorana, pepe e sale se occorre.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata , scolare e mantecare in padella.
Ottimi questi spaghetti con le vongole e cozze !
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