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riso integrale zucchine bianch vongole

Riso integrale con vongole e zucchine bianche, per un primo piatto super buono ! Questo risotto è molto semplice da preparare, come le tante altre ricette, che puoi trovare nelle mie raccolte, subito quì sotto, oppure più avanti su questa pagina.


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Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di riso integrale
300 gr. di vongole
1 zucchina bianca
olio extra vergine di oliva
brodo vegetale o di pesce, ottimo anche con il dado vegetale fatto in casa
sale,pepe



Preparazione:
Mettere le vongole nella casseruola, dove poi andrà cotto il riso, mettere un pochino di olio e farlo riscalda, versare le vongole, coprire la casseruola e far aprire le vongole a fuoco vivo. Togliere le vongole e tenerle in caldo.
guadagnare da casa


Al sughetto delle vongole, aggiungere la zucchina tagliata a julienne sottile e far insaporire per un minuto.

Unire il riso ed iniziare la cottura, aggiungendo brodo, mano a mano che il precedente sarà assorbito.

Quando il riso è pronto, aggiungere le vongole e girare tutto insieme per qualche secondo.

guadagnare da casa

Ottimo questo riso integrale con vongole e zucchine bianche !
Riso integrale zucchine bianche vongole

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Ricette risotti | La mia raccolta di risotti gustosi !
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VONGOLE
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