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RISOTTO AI LAMPONI

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Risotto ai lamponi, per un risotto delicato e sfizioso, insaporito con aggiunta del bacon e della cipolla. Tante altre ricette di risotti appetitosi, ricette con il bacon e ricette con i lamponi più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
180 gr. di riso
80 gr. di bacon
1 pezzetto di cipolla rossa
80 gr. di lamponi
olio extra vergine di oliva
brodo vegetale o di dado
sale

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Preparazione:
Tagliare finissima la cipolla e farla soffriggere in una casseruola con un pochino di olio, aggiungere il bacon tagliato a pezzetti piccoli e farlo rosolare un pochino. Aggiungere il riso ed iniziare ad aggiungere brodo, poco alla volta.



Nel frattempo lavare i lamponi, lasciarne qualcuno per la decorazione finale del piatto e schiacciare gli altri con i rebbi di una forchetta, riducendoli in poltiglia. Quando il riso è quasi cotto, aggiungere i lamponi, far amalgamare bene e portare a cottura aggiustando di sale.

Sfizioso e ottimo questo risotto ai lamponi.


risotto ai lamponi

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risotti
RISOTTI | La mia raccolta di RISOTTI gustosi !
Tante ricette per preparare un risotto facile e sfizioso. Risotti con le verdure , come un gustoso risotto con gli spinaci, oppure con le zucchine , con gli asparagi,con il radicchio, con le melanzane, con l'indivia, ottimi i risotti con patate, risotti con i funghi, risotti con il radicchio o delicato con i fiori di zucca. Sfizioso il riso venere e il riso venere con fagiolini al metro, sfizioso il risotto al curry, il risotto alla birra o il risotto alla borragine. Tanti i risotti con il pesce, con i fasolari, oppure risotti con le patate e le cozze, con il pesce persico o con il tonno. Sfizosi anche il risotti con la cernia, con gli scampi e tanti altri tipi di pesce. Idee sfiziose per cucinare un risotto con la frutta , buono e delicato il risotto con le fragole oppure con le banane.

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