Risotto alla carbonara, la ricetta semplice e appetitosa per preparare un gustoso primo piatto con condimento di uova e pancetta! Vediamo come realizzarlo con estrema semplicità e piacera a tutti, questo riso alla carbonara!

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di riso
100 gr. di pancetta
2 uova
brodo di dado di carne o di dado vegetale
poco sale, pepe
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
In una casseruola antiaderente, soffriggere la pancetta con un pochino di olio. Appena la pancetta sarà rosolata, aggiungere il riso e farlo tostare per un minuto.



Iniziare ad aggiungere brodo, ma poco alla volta, aggiungere il successivo solo quando sarà assorbito il precedente. Continuare fino a che il riso risulterà al dente. Aggiungere le uova sbattute con sale e pepe , e far mantecare bene tutto per qualche secondo.



Ottimo, facile e veloce questo risotto alla carbonara! Scorrendo la pagina, troverai anche la mia raccolta di ricette per preparare gustose ricette di risotti!

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Risotti per tipi di ingredienti | In questa raccolta, puoi trovare tantissime ricette per preparare risotti sfiziosi ed appetitosi, suddivisi per tipo di ingrediente . Una grande raccolta di risotti con i funghi, risotti al gorgonzola, risotti al tonno sfiziosi, risotti appetitosi con il salmone, risotti con i gamberi o risotti con il pesce , delicati con la zucca e tanti risotti con le patate. Tante ricette di risotti diversi e particolari, come i risotti allo spumante, ma anche risotti alla birra e tantissime altre idee, vieni a scegliere il tuo risotto preferito !

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