Risotto alla carbonara

risotti ai funghi — RISOTTO ALLA CARBONARA

Risotto alla carbonara, la ricetta semplice e appetitosa per preparare un gustoso primo piatto con condimento di uova e pancetta! Vediamo come realizzarlo con estrema semplicità e piacera a tutti, questo riso alla carbonara!

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di riso
100 gr. di pancetta
2 uova
brodo di dado di carne o di dado vegetale
poco sale, pepe
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
In una casseruola antiaderente, soffriggere la pancetta con un pochino di olio. Appena la pancetta sarà rosolata, aggiungere il riso e farlo tostare per un minuto.

Iniziare ad aggiungere brodo, ma poco alla volta, aggiungere il successivo solo quando sarà assorbito il precedente. Continuare fino a che il riso risulterà al dente. Aggiungere le uova sbattute con sale e pepe , e far mantecare bene tutto per qualche secondo.

Ottimo, facile e veloce questo risotto alla carbonara! Scorrendo la pagina, troverai anche la mia raccolta di ricette per preparare gustose ricette di risotti!

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