Risotto alle more con speck e gorgonzola, può sembrare un risotto troppo particolare, anche ti assicuro è buonissimo ! il sapore sapido dello speck e del gorgonzola, va a contrastare il dolce delle more, per un risotto davvero squisito !

Ingredienti per 1 persona:
80 gr. di riso
50 gr. di more fresche o succo di more congelato
brodo di dado
1 cucchiaio di gorgonzola
20 gr. di speck
1 pezzetto di cipolla rossa
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
Tagliare sottilissima la cipolla e farla imbiondire in un pochino di olio, aggiungere il riso, farlo insaporire ed iniziare ad aggiungere brodo fino a portare quasi a cottura. Nel frattempo schiacciare e passare le more, ricavando solo il succo.



Quando il riso sarà quasi cotto, aggiungere il gorgonzola, lo speck , il succo di more e far amalgamare tutto per un minuto. Non ho messo sale , perchè tutti gli ingredienti sono già molto saporiti, casomai controllare a fine cottura ed aggiustare se necessita.

Quì ho fatto una sola porzione, perchè ero molto scettica sul risultato.. ma..
è troppo buono questo risotto alle more con speck e gorgonzola, provalo ti sorprenderà !

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Risotti per tipi di ingredienti | In questa raccolta, puoi trovare tantissime ricette per preparare risotti sfiziosi ed appetitosi, suddivisi per tipo di ingrediente . Una grande raccolta di risotti con i funghi, risotti al gorgonzola, risotti al tonno sfiziosi, risotti appetitosi con il salmone, risotti con i gamberi o risotti con il pesce , delicati con la zucca e tanti risotti con le patate. Tante ricette di risotti diversi e particolari, come i risotti allo spumante, ma anche risotti alla birra e tantissime altre idee, vieni a scegliere il tuo risotto preferito !



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MORE DI ROVO | Golosa la confettura di more, buona la gelatina da usare per decorare i dolci, in particolare le torte alla frutta. Facile e golosa la marmellata di more e il succo di frutta alle more.Ottima la centrifuga di fichi freschi e more di rovo.Buoni i biscotti frollini con la marmellata di more, golosissimi i diplomatici con pasta sfoglia con cioccolato bianco e marmellata di more. Golosissimo il tiramisù con il succo alle more, la crema pasticcera e lo spumante, oppure il cheesecake lightalle more di rovo. Golosi i bicchierini dolci con i frutti di bosco. Ottimi i primi piatti con le more, da una pasta ripiena, come i cappelletti alle more, ad un risotto alle more con speck e gorgonzola!

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