Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di riso
30 gr. di cicorino verde
80 gr. di pancetta
50 gr. di provolone dolce
vino bianco
brodo vegetale o di dado vegetale preparato in casa
sale,pepe



Preparazione:
Mettere la pancetta in una casseruola con un pochino di olio e farla rosolare, aggiungere il cicorino verde lavato e tagliato a pezzetti, sfumare con il vino e farlo evaporare.



Aggiungere il riso e farlo insaporire per un minuto, quindi iniziare ad aggiungere un pochino di brodo e continuare la cottura, aggiungendo brodo quando il brodo precedente sarà assorbito. Quando il riso è ancora al dente, aggiungere il provolone tagliato a dadini, aggiustare di sale e pepe e portare a cottura completa.

Vieni a scoprire le altre mie ricette di risotti gustosi e scegli la tua preferita !

Ricette risotti | La mia raccolta di risotti gustosi ! Tante ricette per preparare un risotto facile e sfizioso. Risotti con le verdure , come un gustoso risotto con gli spinaci, oppure con le zucchine , con gli asparagi,con il radicchio, con le melanzane, con l'indivia, ottimi i risotti con patate, risotti con i funghi, risotti con il radicchio o delicato con i fiori di zucca. Sfizioso il riso venere e il riso venere con fagiolini al metro, sfizioso il risotto al curry, il risotto alla birra o il risotto alla borragine. Tanti i risotti con il pesce, con i fasolari, oppure risotti con le patate e le cozze, con il pesce persico o con il tonno. Sfizosi anche il risotti con la cernia, con gli scampi e tanti altri tipi di pesce. Idee sfiziose per cucinare un risotto con la frutta , buono e delicato il risotto con le fragole oppure con le banane.




Risotti per tipi di ingredienti | In questa raccolta, puoi trovare tantissime ricette per preparare risotti sfiziosi ed appetitosi, suddivisi per tipo di ingrediente . Una grande raccolta di risotti con i funghi, risotti al gorgonzola, risotti al tonno sfiziosi, risotti appetitosi con il salmone, risotti con i gamberi o risotti con il pesce , delicati con la zucca e tanti risotti con le patate. Tante ricette di risotti diversi e particolari, come i risotti allo spumante, ma anche risotti alla birra e tantissime altre idee, vieni a scegliere il tuo risotto preferito !




Riso - Menu con tipi di riso | In questa raccolta puoi trovare le mie ricette con qualità di riso particolari e diverse dal classico riso bianco per risotti. In questo ricettario , trovi ricette con il riso integrale, molto conosciuto, ma meno conosciuto, sicuramente , il riso selvaggio o riso selvatico. Trovi anche ricette con il riso venere e il riso nero integrale e ricette con il riso rosso e riso rosso integrale. Ottimo il riso freddo con il riso integrale, condito con tonno affumicato e zucchine bianche. Più sfizioso è il risotto con il riso integrale e le giuggiole ! Appetitoso il risotto con il riso integrale condito con vongole e zucchine bianche !Sfizioso il risotto con il riso rosso integrale, saporito i risotto con il riso rosso integrale alle patate e luganega di pollo e tacchino, facile e sfizioso il risotto con riso rosso integrale e palombo, oppure il risotto con riso rosso integrale palombo e curry. Buone le ricette con il riso selvaggio con pomodorini e gorgonzola, oppure con seppie e carciofi. Ottime le melanzane striate fredde con riso selvaggio e salame rosa. Sfizioso il riso venere con fagiolini al metro e brodo di pesce, oppure gustoso il riso nero integrale con verdure grigliate e gamberoni.



CICORINO VERDE | Raccolta di ricette con il cicorino verde, da una buonissima pasta fresca con cicorino verde e carne di cervo, a cappelletti gustosi al cicorino verde. Sono ottime le castagnole con nocciole e cicorino verde , ma anche buonissimi, i crostini con cicorino verde e sfilacci di equino. Appetitosi gli involtini con bresaola di tacchino e cicorino verde , oppure un gustoso risotto con cicorino verde e provolone dolce ! Sfizioso il tacchino al cicorino verde e altre ricette arrieranno in questa raccolta.


RICETTE CON IL PROVOLONE | Ricette con il provolone dolce e ricette con il provolone piccante, le mie idee per portare in tavola manicaretti gustosi e facili da preparare ! Con il provolone si possono preparare ottimi bignè rustici , facili da preparare e davvero appetitosi ! Con il provolone si preparara il famosissimo casatiello napoletano, con aggiunta di salumi per una torta salata davvero speciale ! Il provolone è ottimo anche nelle insalate o per condire le freselle, misto all'insalata ! Sono ottime le melanzane ripiene con il riso e il provolone! Buonissimo anche il risotto con il cicorino e verde e il provolone dolce !

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- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi cucinare un gustoso risotto, con carne pesce o verdure. Gustoso il riso con il pesce , con formaggio, sfizioso il riso con la birra, con il barbera, con la vodka.
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