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Risotto alla crema di scampi



risotto crema di scampi

Ricetta risotto alla crema di scampi , per un risotto delicato e tanto buono ! Questo risotto è molto semplice da preparare e sicuramente piacerà a tutti ! Su questo sito, ti aspettano, tante altre ricette di risotti gustosi , sfiziosi, particolari e tutti facili da fare !






Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di riso
400 gr. di scampi
2 mestoli di fumetto di pesce
brodo di dado vegetale
olio extra vergine di oliva
1 scalogno
4 pomodorini piccoli

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Preparazione:
Preparare il fumetto di pesce come da ricetta quì sotto.

Ricetta fumetto di pesce



Pulire gli scampi, togliendo il guscio, che sarà già servito per fare il fumetto. Lasciare solo qualche scampo con le codine, per la decorazione del piatto. Mettere a soffriggere lo scalogno tritato con l'olio , aggiungere gli scampi e i pomodorini tagliati a pezzetti . Lasciar insaporire qualche minuto poi togliere metà scampi, che serviranno per la decorazione del piatto, aggiungere un mestolo di brodo e frullare tutto il resto .
risotto crema di scampi immagine 1 risotto crema di scampi immagine 2 risotto crema di scampi immagine 3
Aggiungere due mestoli di fumetto, mettere il riso e continuare la cottura aggiungendo brodo appena si asciuga, solo alla fine mettere gli scampi tenuti da parte, farli riscaldare con il risotto e metterli poi sopra il risotto.
risotto crema di scampi immagine 4


Il risotto alla crema di scampi, è pronto per essere gustato!
ricetta risotto alla crema di scampi

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Vieni a scoprire le altre mie ricette di risotti gustosi e scegli la tua preferita !

risotti
Ricette risotti | La mia raccolta di risotti gustosi !
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ricette risotti al pesce gustosi
Ricette risotti con il pesce
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ricette con scampi
Ricette con gli scampi
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ricette risotti
Risotti per tipi di ingredienti
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Riso - Menu con tipi di riso
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