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Ricetta risotto alla crema di scampi , per un risotto delicato e tanto buono ! Questo risotto è molto semplice da preparare e sicuramente piacerà a tutti ! Su questo sito, ti aspettano, tante altre ricette di risotti gustosi , sfiziosi, particolari e tutti facili da fare !

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di riso
400 gr. di scampi
2 mestoli di fumetto di pesce
brodo di dado vegetale
olio extra vergine di oliva
1 scalogno
4 pomodorini piccoli


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Preparazione:
Preparare il fumetto di pesce come da ricetta quì sotto.

Ricetta fumetto di pesce



Pulire gli scampi, togliendo il guscio , che sarà già servito per fare il fumetto. Lasciare solo qualche scampo con le codine, per la decorazione del piatto. Mettere a soffriggere lo scalogno tritato con l'olio , aggiungere gli scampi e i pomodorini tagliati a pezzetti . Lasciar insaporire qualche minuto poi togliere metà scampi, che serviranno per la decorazione del piatto, aggiungere un mestolo di brodo e frullare tutto il resto .

Aggiungere due mestoli di fumetto , mettere il riso e continuare la cottura aggiungendo brodo appena si asciuga, solo alla fine mettere gli scampi tenuti da parte, farli riscaldare con il risotto e metterli poi sopra il risotto.



Il risotto alla crema di scampi, è pronto per essere gustato!

Vieni a scoprire le altre mie ricette di risotti gustosi e scegli la tua preferita !

RISOTTI | La mia raccolta di RISOTTI gustosi ! Tante ricette per preparare un risotto facile e sfizioso. Risotti con le verdure , come un gustoso risotto con gli spinaci, oppure con le zucchine , con gli asparagi,con il radicchio, con le melanzane, con l'indivia, ottimi i risotti con patate, risotti con i funghi, risotti con il radicchio o delicato con i fiori di zucca. Sfizioso il riso venere e il riso venere con fagiolini al metro, sfizioso il risotto al curry, il risotto alla birra o il risotto alla borragine. Tanti i risotti con il pesce, con i fasolari, oppure risotti con le patate e le cozze, con il pesce persico o con il tonno. Sfizosi anche il risotti con la cernia, con gli scampi e tanti altri tipi di pesce. Idee sfiziose per cucinare un risotto con la frutta , buono e delicato il risotto con le fragole oppure con le banane.


RISOTTI | In questa raccolta, puoi trovare tantissime ricette per preparare risotti sfiziosi ed appetitosi, suddivisi per tipo di ingrediente . Una grande raccolta di risotti con i funghi, risotti al gorgonzola, risotti al tonno sfiziosi, risotti appetitosi con il salmone, risotti con i gamberi o risotti con il pesce , delicati con la zucca e tanti risotti con le patate. Tante ricette di risotti diversi e particolari, come i risotti allo spumante, ma anche risotti alla birra e tantissime altre idee, vieni a scegliere il tuo risotto preferito !


SCAMPI | Le mie ricette con gli scampi ! Buonissime le farfalle con scampi e fiori di zucca, sfiziose le linguine o gli spaghetti alla creola. Buonissimo il risotto con gli scampi, gustosso e facile da preparare. Con gli scampi si possono fare anche gustose zuppe, come la vellutata con le lenticchie. Buona la quinoa con code di scampi e melanzane bianche. Buonissima la zuppa di pesce senza spine con la roveja, per una zuppa particolare e sfiziosa ! Ottimi gli gnocchi di carciofi allo scoglio, facili da preparare con foto passo passo. Ottime le linguine agli scampi, un piatto collaudato e sempre buonissimo ! Particolare ed appetitosa la pappa al pomodoro con crostacei , la versione più ricca della classica pappa al pomodoro, buonissima! Ti piacciono gli spaghetti di riso ? Da prova gli spaghetti di riso con pollo e scampi, un piatto di pasta facile ed appetitoso !

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