risotti ai funghi — **RISOTTO CON LE PATATE E MELANZANE**

Un risotto facile e gustoso ? prova questo risotto patate e melanzane. Un risotto semplice da cucinare, e non occorre neanche tanto tempo! Se ti piacciono i risotti o vuoi preparare altri piatti con patate o melanzane, non perdere le mie raccolte di ricette che puoi trovare più avanti in questa pagina.

Ingredienti per 4 persone:
320 gr. di riso
1 grossa melanzana
1 grossa patata
mezza cipolla
olio extra vergine di oliva
sale,pepe

Preparazione:
Sbucciare e tagliare a dadini la melanzana e la patata. Mettere i dadini di melanzana e patata in una casseruola con un pochino di olio, la cipolla tritata sottile, sale , pepe, e far rosolare per qualche minuto.

Far insaporire bene poi unire un bicchiere di acqua bollente e continuare la cottura per 20 minuti circa.

Unire il riso , ed iniziare ad aggiungere acqua bollente finchè il riso risulta cotto, aggiustando di sale.

Risotto patate e melanzane, facile e gustoso | Se ti piace cucinare i risotti o vuoi preparare altre ricette con le patate o ricette con melanzane, subito sotto questa foto puoi trovare le mie raccolte di ricette gustose !

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Risotto patate e melanzane