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RISOTTO RUCOLA E VALCASOTTO

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Un gustoso risotto rucola e formaggio valcasotto ! Questo risotto è sfizioso con l'aggiunta della rughetta e le alici. Un risotto facile da fare come le tante altre ricette di risotti che puoi trovare su questo sito.

Ingredienti:
200 gr. di riso
80 gr. di formaggio stagionato
1 ciuffo di rucola
2 filetti di alici sott'olio
200 gr. di pomodorini
brodo vegetale o con dado vegetale
olio extra vergine di oliva
sale


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Preparazione:
Lavare e tagliare a pezzetti i pomodorini, metterli a soffriggere per qualche minuto, in una casseruola, con olio extra vergine di oliva e le alice sminuzzate. Aggiungere il riso e farlo insaporire per due minuti, girando con un cucchiaio di legno. Quindi iniziare ad aggiungere brodo, poco alla volta, aggiungerne altro solo quando il precendente sarà asciugato.



Nel frattempo lavare e tagliuzzare la rughetta, metterla in una ciotola insieme al formaggio ripulito della scorza esterna e tagliato a dadini. Prima di spegnare il fuoco e quando il riso è ancora al dente , unire rughetta e formaggio e far amalgamare bene, aggiustando di sale.

Servire subito ben caldo questo risotto con rugetta e formaggio valsacotto!


Tante altre ricette di risotti gustosi, le puoi trovare subito sotto questa foto !
Risotto rughetta e valsacotto

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RISOTTI | La mia raccolta di RISOTTI gustosi !
Tante ricette per preparare un risotto facile e sfizioso. Risotti con le verdure , come un gustoso risotto con gli spinaci, oppure con le zucchine , con gli asparagi,con il radicchio, con le melanzane, con l'indivia, ottimi i risotti con patate, risotti con i funghi, risotti con il radicchio o delicato con i fiori di zucca. Sfizioso il riso venere e il riso venere con fagiolini al metro, sfizioso il risotto al curry, il risotto alla birra o il risotto alla borragine. Tanti i risotti con il pesce, con i fasolari, oppure risotti con le patate e le cozze, con il pesce persico o con il tonno. Sfizosi anche il risotti con la cernia, con gli scampi e tanti altri tipi di pesce. Idee sfiziose per cucinare un risotto con la frutta , buono e delicato il risotto con le fragole oppure con le banane.

ricette risotti
RISOTTI
| In questa raccolta, puoi trovare tantissime ricette per preparare risotti sfiziosi ed appetitosi, suddivisi per tipo di ingrediente . Una grande raccolta di risotti con i funghi, risotti al gorgonzola, risotti al tonno sfiziosi, risotti appetitosi con il salmone, risotti con i gamberi o risotti con il pesce , delicati con la zucca e tanti risotti con le patate. Tante ricette di risotti diversi e particolari, come i risotti allo spumante, ma anche risotti alla birra e tantissime altre idee, vieni a scegliere il tuo risotto preferito !

ricette rucola - rughetta
RUCOLA - RUGHETTA
Tante ricette gustose con la rughetta, ottimi antipasti come le coste di sedano rughetta e parmigiano, i crostini con pesto di rucola e salmone, gli involtini zucchine grigliate con rughetta e parmigiano, oppure le zucchine grigliate rughetta e prosciutto cotto. Sfiziosi contorni e insalate e panini farciti.Tante ricette di primi piatti con pesce e rughetta cone gli spaghetti tonno e rughetta. Facili e buone le farfalle al pesto di rucola selvatica, le farfalle pomodori ciliegino e pesto di rucola, i fusilli con patate pancetta e rughetta.Sfiziosi gli gnocchi con macinato di manzo, le penne con rucola e gorgonzola, la polenta gratinata con gamberi e rughetta, la polenta gratinata con rughetta e mozzarella di bufala.Ottimi primi piatti freddi , come i maltagliati freddi al pesto di rucola e pomodori, la pasta fredda al pesto di rughetta,la pasta fredda rucola e tonno, oppure le orecchiette fredd con rucola e parmigiano.


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