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Alici sott'olio facili e gustose



alici sott'olio ricetta

La preparazione di queste alici sott olio è molto semplice. Sono prima cotte per pochissimo tempo in vino ed aceto, poi condite e conservate sott'olio. Le alici sott 'olio si possono conservare a lungo , basta conservarle in frigorifero in un vasetto di vetro ben chiuse.






Ingredienti:
200 gr. di alici
2 bicchieri di aceto di vino bianco
2 bicchieri di vino bianco
aglio
1 peperoncino rosso piccanti,oppure olio al peperoncino
olio extra vergine di oliva
vasetti in vetro

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Preparazione:
Prima cosa da fare , è, lavare e pulire le alici, togliere la testa, eviscerarle e togliere la lisca centrale . Aprire le alici a libretto, lavarle di nuovo e tamponarle con delicatezza per asciugarle, con un canovaccio o con carta assorbente da cucina.


alici marinate sott'olio immagine 1
In una casseruola portare ad ebollizione aceto e vino bianco. Scottare i filetti di alici, pochi alla volta, in modo da usare meno aceto e vino, per 2 minuti. Mano a mano che sono pronte, metterle su un panno ad asciugare.
alici marinate sott'olio immagine 2 alici marinate sott'olio immagine 3
Appena tutte le alici saranno asciutte, iniziare a metterli nei vasetti prima sterilizzati. Fare un primo giro di filetti di alice, mettere un pochino di olio, qualche goccia di olio al peperoncino e pezzetti di aglio.
alici marinate sott'olio immagine 4 alici marinate sott'olio immagine 5
Continuare a mettere strati, fino ad arrivare sotto il bordo del vasetto, riempire di olio , mettere l'apposito tappino di plastica per tenerle immerse nell olio e chiudere in vasetto ermeticamente.
alici marinate sott'olio immagine 6


Ottime queste alici sott olio !
alici sott olio gustose

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ricette conserve
Ricette conserve | Le mie RICETTE di conserve gustose!
Grande raccolta di ricette per preparare conserve e verdure sott'olio ; da una appetitosa caponata da conservare, anche con cottura al forno o cotte alla brace. Ricette per preparare i capperi conservati sotto sale o sott'olio. Buonissime le cipolle affettate conservare sott'olio, anche cotte alla brace! Sfiziosi i cachi sott'olio, li hai mai provati ? sono davvero sfiziosi ! Ottime le zucchine spinose conservare sott'olio, così, come anche il topinambour . Sfiziose e gustose le uova di quaglia sott'olio, un'idea particolare, sono buonissime per condire insalate, per preparare panini o gustosi antipasti ! Ottimi anche i fagioli e fagiolini conservati, sott'aceto o con il pomodoro. Ricette sfiziose ed appetitose per conservare la carne, da provare l'arista sott'olio e gli involtini di arista , oppure il tonno di coniglio o il tonno di pollo ! Da conservare, ottimo anche un patè di carne, come il patè di coniglio !






- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare una verdura sott'olio, oppure una conserva, o un condimento quali; panna, soffritto, dado di carne . Vai avanti nella pagina ti consiglio alcune ricette di conserve e condimenti gustosi.
Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

Alcune ricette di conserve facili e gustose !

Arista conservata sott'olio

Caponata

Caponata al forno

Coniglio sott'olio

Capperi sotto sale

Capperi sott'olio

Fagiolini conservati al pomodoro

Fagiolini sott' olio

Fave sott'olio

Mais conservato

Salsa di pomodoro cotta


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