Involtini di arista farciti con speck e borragine, un secondo piatto light facile e gustoso ! Tante altre ricette light , facili ed appetitose, le puoi trovare, più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
2 fettine di arista di maiale
2 fettine di speck
30 gr. di borragine già lessata e strizzata
100 gr. di polpa di pomodoro
1 cucchiaino di soffritto pronto o verdure miste per soffritto
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
sale
pepe

Preparazione:
Strizzare e tagliare finemente la borragine, aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Stendere le fettine di arista su un tagliere , batterle leggermente con un batticarne e tagliare le parti più grasse. Mettere sopra ogni fettina di arista, una fettina di speck e un ciuffo di borragine.



Chiudere le fettine di arista ad involtino ben stretto e fermare con uno stuzzicadenti.

Mettere sul fuoco una casseruola antiaderente con un cucchiaino di soffritto pronto e un cucchiaio di olio, far insaporire per qualche secondo poi aggiungere la polpa di pomodoro. Aggiungere anche gli involtini di arista , aggiustare di sale e pepe e coprire la casseruola.

Cuocere gli involtini per circa 10 minuti, aggiungendo se occorre acqua bollente per non far restringere troppo il pomodoro.

Sevire ben caldi questi involtini di arista e borragine light !

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Arista di maiale | Ottima l'arista conservata sott'olio, come l'arista grigliata , oppure gustosissimi gli involtini di arista sott'olio. Tante idee sfiziose per cucinare l'arista,da una semplice arista al limone, oppure con funghi porcini, con cipolle e vino rosso, oppure sfiziosa fatta panata, o ancora molto gustosa, farcita e condita con la robiola. Ottima l'arista di maiale al gorgonzola, oppure un'arista un pochino diversa, ma facile da preparare ed appetitosa, è, l'arista farcita !

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RICETTE CON LO SPECK | Raccolta di ricette facili per cucinare con lo speck ! In questa pagina, puoi trovare un gustoso risotto con speck e fagiolini, oppure un gustoso bulgur con porri e speck ! Con lo speck, ho preparato anche una sfiziosa calamarata con le polpettine, oppure dei buonissimi canederli con i porri. Particolati, sfiziosi e buonissimi gli gnocchi con il cavolo cinese, oppure i maltagliati ai germogli con speck e agretti ! Tante idee tutte facili da realizzare, gustosi primi piatti, risotti appetitosi e tante altre ricette in arrivo , seguimi per non perdere tutti gli aggiornamenti ! Sfiziosi i fagottini di pane farciti con i finocchi e lo speck !

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