Ingredienti per 3 persone:
1 coniglio disossato, quì ho tagliato a metà e ne ho usato solo mezzo
interiora del coniglio
timo
origano
2 albumi
2 cucchiai di crusca
sale , pepe
1 bicchiere di vino bianco
mezzo dado
Attrezzatura:
rete per arrosti
1 pezzo di cilindro per mettere la rete

Preparazione:
Disossare il coniglio come indicato nella ricetta base fra gli ingredienti. Disossare il coniglio è facile, serve solo un coltellino ben affilato e tanta pazienza.In questo caso io ho tagliato il coniglio a metà ed ottenuto due rollè, ma si può fare tutto intero, dipende dalle persone. Appoggiare il coniglio sul piano da lavoro, meglio se su pezzo di carta forno o pellicola per alimenti, in questo modo si arrotola meglio. Spolverizzare il coniglio con sale e pepe.



In una ciotola mettere gli albumi , il timo, l' origano , il sale, la crusca di avena e le interiora del coniglio tagliate a pezzetti sottili, ( In questo caso ho diviso in due anche le interiora. Mettere questo composto sul coniglio e spalmarlo, cercando di lasciare libero un cm. dai bordi laterali e 4 -5 cm. dal fondo.

Aiutandosi con il supporto utilizzato, arrotolare il coniglio ben stretto.
Infilare la rete nel tubo i cilindro a disposizione e passare dentro il rollè con delicatezza, senza farlo scomporre.

Mettere il rollè di coniglio in una casseruola con 1 bicchiere di vino , mezzo bicchiere di acqua e mezzo dado.

Coprire e cuocere per circa 30 minuti , cercando di lasciare un pochino di sughetto per ripassare le fettine di rollè.

Farlo raffreddare bene, tagliare la rete e fare a fettine. Rimettere le fettine nella casseruola e ripassarle con il sughetto di cottura. Servire questo ottimo rollè di coniglio, caldo, cosparso con un pochino di sughetto.

Vieni a scoprire le altre mie ricette light e gustose e scegli la tua preferita !

Ricette light - ricette leggere senza grassi | Tante ricette light, per preparare antipasti, primi piatti, secondi piatti e dolci, senza burro, senza olio e senza condimenti grassi. La raccolta di tante ricette leggere e sfiziose, buoni gli spaghetti shirataky al pomodoro, facili e veloci da preparare, una buona alternativa per chi è a dieta. Sfizioso il riso di shirataky con polpettine di verdure. Ricette per fare gli straccetti light conditi con senape e sale aromatizzato, oppure un gustoso spezzatino di pesce con tonno fresco e salmone, senza usare burro o olio aggiunto. Buono il pollo light con il vino rosso, oppure le polpettine light con il limone e la crusca di avena. Sfizioso il tacchino light, senza usare olio, si può condire con la senape.Buoni di cosci di pollo disossati e farciti alla cicoria. Appetitoso l' hamburger light al limone con paprika e zenzero. Ottimi i fagottini con indivia belga o cicoria witloof. Molto buona la zuppa verza e indivia belga o cicoria witloof con polpettine di carne. Ottime le polpettine light con indivia belga o cicoria witloof. In questa pagina, puoi trovare anche dolci leggeri, ricette dietetiche senza burro e senza zucchero, per poterci coccolare anche se stiamo a dieta .

Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"

- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi una ricetta light e leggera. Tante ricette gustose per cucinare il coniglio light, senza condimenti grassi, ricette con il pollo, ricette con il tacchino e anche gustose polpette. Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette culinarie facili e veloci per fare primi piatti senza condimenti, secondi con carne o pesce, tutto senza usare grassi, senza usare burro o olio. Tutto il ricettario è fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

Vieni a scoprire le altre ricette light!

Ricette light e gustose
Coniglio light, facile e gustoso !

Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?

***** CERCA RICETTA SU RICETTE GUSTOSE *****


Oppure puoi cercare la ricetta per :

Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. )

Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )

Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )

Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)

Cerca un ingrediente in ordine alfabetico e per categoria:

Carne

Frutta

Pesce

Verdure

Ricette con salumi , prosciutti, affettati , insaccati

Ricette con formaggi, yogurt e latte condensato

Ricette con erbe aromatiche

Ricette con le spezie

Ricette con erbe selvatiche spontanee

Ricette con semi e germogli