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POLLO FREDDO MELANZANE GRIGLIATE SALAME E FOMAGGIO

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Pollo freddo in insalata per un secondo piatto estivo leggero e gustoso ! In questa ricetta il pollo è cotto alla piastra, così come le melanzane, il tutto arricchito ed insaporito con salame al tacchino e formaggio edamer !

Ingredienti:
2 sovracosce di pollo
2 melanzane tonde piccole
4 fette di salame al tacchino
2 fette di formaggio edamer
olio extra vergine di oliva
sale

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e NON solo !

Preparazione:
Togliere la buccia alle melanzane e tagliarle a julienne con l'apposita taglierina per verdure. Mettere le melanzane sulla piastra, meglio se con un foglio di carta forno e farle cuocere, girandole spesso per farle cuocere in modo uniforme.



Tagliare a striscioline il salame di tacchino e il formaggio edamer. Mettere le melanzane griliate in una insalaliera, farle raffreddare un pochino ed aggiungere salame e formaggio.

Cuocere il pollo alla griglia , tagliarlo a striscioline ed aggiungerlo al condimento. Aggiustare di sale e condire con un pochino di olio.



Leggero ed appetitoso questo pollo con melanzane grigliate salame al tacchino e formaggio edamer !
pollo freddo melanzane alame e d edamer

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Tutto il ricettario è fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Secondi piatti freddi di carne : Una ricetta davvero diversa per cucinare il coniglio ? fai il tonno di coniglio, diverso e davvero sfizioso! Una ricetta gustosa e fresca ? prova il vitello tonnato, carne di vitello cotta con gli aromi e insaporita da una crema fatta con il tonno, davvero buono! Gli straccetti ? buoni sia caldi che freddi, con rucola e parmigiano e semplicemente insaporiti dai fagioli. Sempre con la salsa tonnata di può fare anche un ottimo piatto freddo con il pollo. Con il tacchino una gustosa insalata insieme alle verdure grigliate.
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