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filetti di dentice light al cartoccio


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Ingredienti:
6 filetti di dentice
2 scalogni
2 - 3 pomodorini a grappolo
lemongrass
sale

Preparazione:
Sfilettare il dentice o acquistare filetti già pronti. Io ho acquistato filetti di dentice pronti per la cottura.



Sbucciare e tagliare sottilissimo lo scalogno. Tagliare rettangoli di carta forno un pochino più grandi dei filetti di dentice.

Spolverizzare di sale e pepe e mettere sopra due fettine di pomodori,tagliati sottili.

Mettere sopra qualche fettina di scalogno e spolverizzare con il lemongrass. Chiudere il cartoccio, arrotolando la carta forno intorno al filetto.

Mettere sul fuoco una griglia e farla riscaldare bene. Mettere sopra i cartocci , prima dalla parte della cipolla, cuocere per 2 - 3 minuti , poi girare i cartocci e cuocere altri 2 -3 minuti sull'altro lato.

Facili e buoni questi filetti di dentice light !


filetti dentice light al cartoccio

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