Calamari ripieni , facili e gustosi, con una farcitura di olive e capperi, con aggiunta di mollica di pane per dare morbidezza al ripieno ! Oltre questi calamari ripieni , tante altre ricette per cucinare secondi piatti di pesce, più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
4 calamari
80 gr. di olive nere
2 cucchiai di capperi
olio extra vergine di oliva
timo
sale,pepe
poco latte
1 uovo
50 gr. di mollica di pane
4 - 5 pomodori rossi

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Preparazione:
Lavare e pulire i calamari. Togliere i tentacoli e le alette esterne, tagliare a pezzetti e far soffriggere in una padella antiaderente con un pochino di olio. Aggiungere la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, le olive e i capperi sminuzzati, il timo , l'uovo, sale e pepe. Mantecare bene tutto e spegnere il fuoco.

Con questo composto riempire i calamari e fermarli con uno stuzzicadenti. Nella stessa padella dove sono stati cotti i calamari per il condimento, mettere i pomodori lavati e tagliati, con un filo di olio, origano, sale, pepe e cuocere coperto per 10 minuti.

Mettere i calamari farciti e continuare la cottura per 10-15 minuti.

Ottimi i calamari ripieni con olive e capperi ! Tante altre ricette per cucinare secondi di pesce e altre ricette con i calamari, subito sotto questa foto !
Calamari con olive e capperi

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SECONDI PIATTI DI PESCE | Tante altre ricette gustose con il pesce ! Tutto il mio ricettario con secondi piatti di pesce, facili e veloci da preparare. Tante ricette con anelli di calamari, come i calamari gratinati al forno , i calamari ripieni o una semplice frittura di calamari. Tante idee per cucinare il cefalo, la cernia, oppure il baccala , come il baccalà ai peperoni o il baccalà alla livornese o alla messinese. Tantissime ricette con i gamberi, come buonissimi gamberi panati e fritti, oppure grande raccolta di ricette per cucinare il salmone, il pesce persico, il pesce spada , il polpo o polipo , la rana pescatrice, le seppie. Tantissime idee per preparare secondi di pesce per tutti i gusti !
ricette calamari

CALAMARI | Le mie RICETTE con i calamari ! Raccolta di ricette gustose ed appetitose con i calamari, tanti gustosi primi piatti caldi, primi piatti freddi, sfiziosi secondi piatti e appetitosi antipasti. Ricette di primi piatti con i calamari; appetitose le pappardelle con calamari e pane fritto . Facili da preparare gli spaghetti con i calamari , oppure con calamari e zucchine . Ottimi secondi piatti con i calamari : buoni con il pomodoro al forno, gustosi e appetitosi con il limone o con lo zafferano, ottimi con i peperoni, o ancora farciti con olive e capperi oppure cotti come se fosse un hamburger. Con i calamari anche ottimi antipasti, come i calamari alla curcuma in cestini croccanti di lenticchie, oppure i calamari fritti in tempura, o un gustoso carpaccio di calamri, con cui preparare gustosi piatti freddi, insalatone sfiziose e tanto altro !

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Secondi piatti di pesce facili !

Secondi piatti calamari
Secondi piatti gamberetti
Secondi piatti pesce e zucchine
Secondi piatti pesce e patate
Secondi piatti tonno

Alcuni secondi piatti di pesce con :

Baccalà
Cefalo
Cernia
Gamberi
Merluzzo
Orata
Polpo
Pesce persico
Pesce spada
Rana pescatrice
Rombo
Seppie
Sogliole
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Calamari ripieni con olive e capperi