Ingredienti:
1 cucchiaio e mezzo di crusca di avena
1 cucchiaio di formaggio light con 0% di grassi
aromi freschi (io ho messo la menta romana e menta piperita)
sale ,pepe
1 uovo

Preparazione:
In una ciotola, mettere la crusca di avena, il formaggio light, l'aroma fresco scelto, un pizzico di sale e pepe e il tuorlo. Mescolare bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.



Montare a neve ferma l'albume, unirlo all'impasto e mescolare delicatamente per non far smontare l'albume.

Mettere sul fuoco una padellina antiaderente e farla riscaldare. Versare il composto e livellarlo il più possibile. Cuocere per 2 minuti, girare con una paletta, oppure aiutandosi con un coperchio e cuocere altri 2 minuti sull'altro lato..

Buona questa crepes con crusca di avena della dieta Dukan, una sorpresa gustosa anche nei giorni tristi in cui si fa la dieta.

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